Olivier olmadan Yeni il nədir? Onun resepti sadə və çoxlarına tanışdır. Ancaq müxtəliflik istəyənlər üçün 5 fərqli doldurucu variantı olan bir salat resepti faydalı olacaq.
Vacibdir
- Kartof - 10 orta kartof
- Yerkökü - 5 orta yerkökü
- Toyuq yumurtaları - 10 ədəd;
- Qaynadılmış kolbasa - 150q (seçim 1);
- Haşlanmış mal əti dili - 150q (seçim 2);
- Qırmızı duzlu balıq (qızıl balıq, qızıl balıq, alabalıq və s.) - 150q (seçim 3);
- Haşlanmış toyuq və ya hinduşka filesi - 150q (seçim 4);
- Haşlanmış mal əti - 150q (seçim 5);
- Turşu və ya duzlu xiyar - 5 orta xiyar
- Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 5 xörək qaşığı;
- Mayonez (tercihen ev istehsalı) - 500 q;
- Dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Bütün maddələrin əvvəlcədən hazırlanması lazımdır və salat kəsilənə qədər soyudulmalıdır. Kartof və yerkökü yaxşı yuyun, amma qabığını soymayın və duzlu suda qaynatmaq üçün göndərin. Unutmayın ki, yerkökü və kartof bişirmək üçün fərqli vaxt tələb edir, buna görə də birlikdə bişirirsinizsə, hazırlığını yoxlamaq üçün bıçaqdan istifadə edin və dərhal bişmiş olanı çıxarın.
Addım 2
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin. Bu o deməkdir ki, qaynar sudan sonra onları 7 dəqiqədən çox bişirməyiniz lazımdır və bu müddətdən sonra dərhal soyuq su tökün.
Addım 3
Qaynadılmış tərəvəz və yumurtaları otaq temperaturunda soyumağa qoyun və soyuducuya qoyun.
Addım 4
Kolbasa, ət və ya balıq bişirmək - satın alın, qaynadın, duz edin, xırda kublara kəsin, soyuducuda xidmət edənə qədər ayrı qablarda saxlayın. Çox qonaq varsa, dərhal müxtəlif salat versiyalarına xidmət edə bilərsiniz, ancaq bir şey seçmək, digər variantları isə digər günlərə buraxmaq daha yaxşıdır. Yalnız ən çox bəyəndiyiniz doldurucuları seçə bilərsiniz, lakin sonra miqdarı tənzimləyə bilərsiniz.
Addım 5
Soyudulmuş kartof, yerkökü və yumurtanı xırda kublara kəsin, qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl qalan maddələrlə qarışdırmadan bu qarışığı soyuducuda saxlayın - daha uzun müddət saxlayır.
Addım 6
Xidmətdən 1 saat əvvəl tərəvəz qarışığının 1/5 hissəsini çıxarırıq və orada əsas maddələrdən birini - kolbasa, ət və ya balıq əlavə edirik. 1 duzlu xiyar xırda kublara kəsin, yaşıl noxud əlavə edin. Hər şeyi, mövsümü mayonez ilə qarışdırın. yenidən qarışdırın və lazım olduqda duz edin. Yeri gəlmişkən, evdə hazırlanan mayonez resepti üçün "Evdə hazırlanan mayonez necə tez hazırlanır" məqaləsinə baxın.
Addım 7
Eyni şəkildə, bütün digər variantları tez bir zamanda hazırlayırıq və xidmət edirik.
Olivier versiyasını azca duzlanmış balıqlarla sınadığınızdan əmin olun - turşu və mayonez onunla yaxşı uyğunlaşır.
