Çörək bişirmə hazırlığı və dadı asanlığı ilə çoxları tərəfindən sevilir. Ancaq onlar üçün yalnız donuz əti istifadə edilə bilməz. Toyuq filesindən onlar da çox həssasdırlar. İçəridə olan ətin bütün şirəsini qorumaq üçün onları xəmir şəklində qızartmaq olar. Yemək xırtıldayan xırtıldayan qabığa sahib olan çox ətirli olacaqdır.
Vacibdir
- - toyuq filesi - 0,5 kq;
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- - mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
- - un - 2 osh qaşığı. l. sürüşmədən;
- - sərt pendir - 180 q;
- - üyüdülmüş qara bibər - 1 çay qaşığı;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Fileni yaxalayın, kağız dəsmallarla qurutun və sonra 1,5 xurma qalınlığında yarım xurma ölçüsündə parçalara ayırın.
Addım 2
Bütün boşluqları bir kəsmə taxtasına qoyun və hər iki tərəfdən döyün. Kiçik bir boşqabda duz və qara bibəri qarışdırın, sonra hər parçanı ovuşdurun. Onları 10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
Addım 3
Bu vaxt xəmir hazırlayaq. Yumurtaları kiçik bir qaba ayırın və çəngəllə döyün. Mayonez, un, bir neçə çimdik qara bibər və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Bir tava götürün, içinə günəbaxan yağı tökün və yaxşı qızdırın. Hər bir ət parçasını xəmir ilə yağlayın (bişmiş məhsulları yağlamaq üçün bir fırça istifadə edə bilərsiniz). Kərə yağı kifayət qədər isti olduqda, pirzolaları xəmir tərəfi aşağı olan tavaya köçürün. Hər parçaya sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Üstünə xəmir sürün ki, bütün pendir onun altında qalsın.
Addım 5
Et qəhvəyi olduqda, digər tərəfə çevirin, temperaturu aşağı bir səviyyəyə endirin, örtün və 4-5 dəqiqə qızartın.
Addım 6
Hazır pirzola düz tavadan lövhələrin üzərinə qoyun və istənilən qarnir ilə - kartof kartofu, bişmiş tərəvəz və ya qaynadılmış əriştə və təzə salat ilə verin.
