Hamı bilir ki, julienne ümumiyyətlə kiçik kokotta qablarda verilir. Və böyük qabıqlar (konchiglioni) alsanız və içərisindəki ləzzətli julienne xidmət etsəniz!
Vacibdir
- - konsiglioni, 1 paket;
- - toyuq döşü;
- - bir soğan;
- - şampinyonlar, 400 q;
- - sərt pendir, 100 q;
- - xama, 3 qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Doldurmağı hazırlayın. Toyuq, soğan, göbələkləri incə zolaqlara kəsin. Soğanı bitki və ya zeytun yağında şəffaf olana qədər qovurun, ət, duz, istiot və göbələk əlavə edin. Göbələklərdən bütün nəm buxarlanana qədər birlikdə qızardın, sonra xama əlavə edin, beş dəqiqə birlikdə qaynadın. Beləliklə, ləzzətli bir dolum əldə etdik.
Addım 2
İndi qabıqları qaynatın, bir süzgəcdə atın, sərinləyin. Bir qaşıqla götürün və hər böyük qabığı doldurun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun.
Addım 3
Qəhvəyi qabıqlar istəsəniz, bir neçə dəqiqə sobaya qoyun. Beləliklə, julienne böyük qabıqlara hazırdır, iştaha arzulamaq qalır!
