Şirin yalnız yemək deyil, hazırlanması bütün bir sənətdir. Evdə gözəl bir desert tez və dadlı bir şəkildə bişirmək mümkündür. Əsas odur ki, istək və bir az xəyal göstərməkdir.
Vacibdir
-
- Badem və şərab ilə qızardılmış şaftalı:
- şaftalı - 4 ədəd;
- kərə yağı - 70 q;
- şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
- badam - 70 g;
- şokolad - 20 g;
- şəkər tozu - 2 osh qaşığı. l.;
- ağ desert şərabı - 100 qr.
- Kartof şirniyyatı:
- kartof - 300 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- qəhvəyi şəkər - 200 q;
- limon - 1 ədəd;
- kərə yağı - 10 g;
- un - 80 q;
- darçın;
- qoz;
- badam.
- Fesleğenli ərik jeli:
- ərik - 8 ədəd;
- reyhan - 20 yarpaq;
- jelatin - 4 vərəq;
- qırmızı şərab - 250 q;
- şəkər tozu - 2 osh qaşığı. l.;
- limon - 1 ədəd;
- meyvə şərbəti - 1 osh qaşığı. l.
- İrmik halva:
- manna yarması - 200 q;
- bitki yağı - 100 ml;
- şəkər - 200 q;
- su - 250 ml;
- qoz;
- darçın;
- Kokos südü.
Təlimat
Addım 1
Badem və şərabla qızardılmış şaftalı Yağı şəkərlə sürtün, badam, sürtgəcdən keçirilmiş şokalad əlavə edin və qarışdırın. Şaftalıları iki hissəyə kəsin, toxumları çıxarın. Hər yarıya kərə yağı və şəkər qarışığı qoyun. Bir bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə şəkər tozu səpin, şərabla örtün və şaftalıları düzün. 130-150 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 10-15 dəqiqə bişirin. Soyuq xidmət edin.
Addım 2
Kartof şirniyyatı: Kartof püresi hazırlayın, üzərinə yumurta sarısı, qoz-fındıq, un, şəkər və darçın əlavə edin. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yumurta ağlarını köpük halına gətirin. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, kartof kütləsini düzün və üstünə çırpılmış yumurta ağı ilə yağlayın. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin və limon dilimləri ilə bəzəyin.
Addım 3
Ərik fesleğen jeli Ərikləri yarıya bölün, toxumları götürün və yarısını meyvə qabına qoyun. Üzərinə limon suyu əlavə edin, üzərinə şəkər tozu səpin və soyudun. Jelatini tamamilə həll olana qədər soyuq suda saxlayın. Bir stəkan isti şəraba jelatin əlavə edin və qarışdırın. Quru reyhanı yuyun, jelatin qarışığına əlavə edin və ərik üzərinə tökün. Soyudun. Jelly qalınlaşdıqda kiçik parçalara ayırın. Üzərinə meyvə şərbəti əlavə edib süfrəyə verin.
Addım 4
İrmik Halva İrmiki qızdırılmış yağla bir tavaya qoyun və qızartıncaya qədər yavaş odda qızartın. İçərisinə isti şəkər və su şərbətini tökün, qarışıq qalmamaq üçün daim qarışdırın. Doğranmış qoz və darçın əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və 1-2 saat soyumağa qoyun. Kiçik parçalara ayırın və hindistan cevizi südü ilə çiləyin və ya hindistan cevizi ilə çiləyin.
