Bayram süfrəsini ət yeməyi olmadan təsəvvür etmək çətindir. Ev xanımları toyuq, donuz əti bişirir, müxtəlif növ ətlərdən kotlet hazırlayır. Ancaq insanlarda mal əti qaraciyəri bayramla əlaqəli deyil. Əslində sakatat o qədər ləzzətli və gözəl bir şəkildə bişirilə bilər ki, bir ziyafətin əsas ət yeməyi olacaq.
Vacibdir
- 700 q mal əti qaraciyəri;
- 4 orta soğan;
- 2 yaşıl alma;
- 100 q xama və mayonez;
- Bitki yağı;
- Ədviyyatlar isteğe bağlıdır.
Təlimat
Addım 1
Mal əti qaraciyərini yuyun, hissələrə bölün. Hər parçanı qida filminə bükün (əks təqdirdə mətbəxi daha sonra yumaq lazım olacaq) və qaraciyəri xüsusi çəkiclə döyün.
Addım 2
Qırılmış parçaları duz və ən sevdiyiniz ədviyyatlarla düzəldin.
Addım 3
Soğanı nazik yarım halqalarla kəsin, bitki yağı ilə qızartın, bişirərkən tərəvəzə azca duz verin.
Addım 4
Xama və mayonezləri uyğun bir qabda birləşdirin.
Addım 5
Alma yuyun, soyun, sürtgəcdən keçirin (tercihen qaba).
Addım 6
Bir parça folqa götürün (ölçüsü elə olmalıdır ki, mal əti qaraciyərinin bir hissəsini etibarlı bir şəkildə sarasınız), bitki yağı ilə yağlayın, qaraciyəri qoyun, üstünə alma, üstünə qızardılmış soğan yayın.
Addım 7
İş parçasını yuxarıdan xama və mayonez sousu ilə yağlayın. Mal əti qaraciyərini diqqətlə folqa ilə qablaşdırın.
Addım 8
Bütün bölünmüş parçalarla eyni şeyi edin.
Addım 9
Folqa bükülmüş mal əti qaraciyərini xörək qabına qoyun və sobada 180 ° C-də 10 dəqiqə bişirin.
Addım 10
Göstərilən vaxt keçdikdən sonra folqanı diqqətlə açın və bişmiş təbəqəni mal əti qaraciyəri ilə yenidən sobaya qaytarın. Yemək bir saatın dörddə birində tərləməlidir.
Addım 11
Bu reseptə görə bişmiş mal əti qaraciyəri şirəli və dadlı çıxır. Yemək bayram masasının əsl bəzəyinə çevrilə bilər.
Addım 12
Mal əti qaraciyəri və meyvələrin birləşməsini çox sevmirsinizsə, çörək bişirərkən alma qatını atlaya bilərsiniz. Bir qat soğan və sous yeməyi misilsiz etmək üçün kifayət edəcəkdir.
