Bu qarnir ölkəmizdə ən sevilənlərdən biridir. Həm adi bir şam yeməyi üçün, həm də şənlik üçün südlü kartof püresi hazırlaya bilərsiniz, çünki universaldır və görünüşü ilə sınağa imkan verir. Püresi hər hansı bir ət, quş əti, balıq, tərəvəz ilə yaxşı birləşir və uzun müddət toxluq hiss etməyə imkan verir.
Vacibdir
- - kartof - 1,5 kiloqram
- - süd% 3,5 - 100 ml
- - kərə yağı - 50 qram
- - duz
Təlimat
Addım 1
Kartof yuyulur, soyulur və kök yumrularının ölçüsündən asılı olaraq 2 və ya 4 hissəyə bölünür. Bu, daha sürətli bişirilməsi üçün edilir. Sonra bir qazana qoyulur, su ilə doldurulur, duzlanır və oduna qoyulur. Su kök yumrularını biraz örtəcək qədər tökülməlidir.
Addım 2
Qaynar sudan sonra atəş minimuma endirilir və kartoflar belə bir atəşdə bişirilir. Yumruların hazırlığı bir çəngəl və ya bıçaqla yoxlanılır - bir parçanı deşmək və cihazın nə qədər yumşaq bir şəkildə daxil olduğunu görmək lazımdır.
Addım 3
Kartof qaynayarkən süd hazırlamağa başlamalısınız. Kartof püresi içərisinə isti tökülməlidir, əks halda bitmiş yemək çirkin bir qaranlıq kölgə ola bilər. Buna görə süd sobada və ya mikrodalğada bir qaynadək qızdırılır. Kartof qaynadıldıqda, kök yumrularının özləri tökülməməsi üçün qapağı tutaraq suyu qabdan boşaltmalısınız. Sonra kərə yağı əlavə olunur, tamamilə dondurulmaması arzu edilir - bu, yoğurmağı asanlaşdıracaqdır.
Addım 4
Kərə yağı ilə qaynadılmış kartof "əzmək" ilə yoğrulur. Bunu etmək üçün taxta bir cihazdan və ya paslanmayan poladdan ziqzaqdan istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, püresi hərtərəfli yoğrulur və içərisində heç bir parça qalmaz. İsti süd əlavə olunur, hər şey qarışdırılır və çırpılır. Süd lazımdır ki, püresi biraz maye çıxsın, çünki bir müddət sonra qalınlaşacaq.
Addım 5
Kifayət qədər süd yoxdursa, daha çox istilənməlidir. Bişmiş püresi kartofu dərhal südlə yeməyi planlaşdırmırsansa, daha az soyuyacaq şəkildə sarmalısan. Axı, bu yemək, digərləri kimi, bişirildikdə xüsusilə dadlı olur.
