İşlənmiş pendir, təsəvvür etdiyinizdən daha sadə və daha sərfəli bir məhsuldur. Ancaq buna baxmayaraq, onunla yaxınlarını təəccübləndirəcək və sevindirəcək bir neçə orijinal yemək bişirə bilərsiniz.
Naringi qəlyanaltı
Sizə lazım olacaq:
- işlənmiş pendir - 2-3 ədəd;
- 3-4 yumurta;
- yerkökü - 2 ədəd;
- 3-4 diş sarımsaq;
- mayonez;
- şüyüd və cəfəri göyərti;
- dəfnə yarpağı.
Yumurta və yerkökü yumşalana qədər bişirin, soyuq su ilə doldurun və tamamilə soyumağa qoyun. İşlənmiş pendiri orta bir sürtgəcdən keçirərək dərin bir qaba sürün. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin (sürtmək olar) və ya çox incə doğrayın, pendirə tökün. Soyudulmuş yumurtaları da üyüdüb bir qaba əlavə edirik. Şüyüd xırda doğrayın və qalan maddələrə əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və mayonez ilə tökün. Kütlənin maye halına gəlməməsi üçün kiçik hissələrə əlavə etmək daha yaxşıdır.
Yerkökü soyun, incə bir sürtgəcin üstünə sürtün, artıq suyunu sıxın, düz bir təbəqəyə qoyun. Pendir və yumurta kütləsindən 4-5 sm diametrdə toplar düzəldirik və yumşaq şəkildə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü halına salırıq. Naringi quyruqlarını göyərtilərdən və ya dəfnə yarpaqlarından düzəldirik.
Pendir Raffaello
- işlənmiş pendir - 3-4 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- mayonez;
- zeytun və ya çuxurlu zeytun - 10-15 ədəd;
- yengeç çubuqları - 100-150 g.
Yumurta, sarımsaq və ərinmiş pendirdən bir pendir-yumurta kütləsi hazırlayın. Ondan kiçik tortlar düzəldirik, mərkəzinə bir zeytun (zeytun) qoyuruq, tortu topa yığırıq. Yengeç çubuqlarının ağ hissəsini orta sürtgəc üzərində sürtün (onları dondurulmuş halda götürmək daha yaxşıdır). Hər topu alırıq və cır-cındır talaşlarında yavaşca gəzirik. Hazır topları 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun və masaya verilə bilər.
Yeməkdən əvvəl işlənmiş pendir dondurucuya qoyula bilər (20-30 dəqiqə), sonra onları sürtmək daha asan olacaq.
