Bütün dövrlərdə yulaf unu ən faydalı dənli bitkilərdən biri hesab olunurdu, istisnasız olaraq hər kəsə istifadəsi tövsiyə olunur, çünki yulaf ezmesi mədənin divarlarında qoruyucu bir qabıq yaradır, bu da qastrit, xora və eroziyanın inkişafına mane olur. selikli qişa, həzm prosesini yaxşılaşdırır və bununla da arıqlamağa kömək edir … Hal-hazırda, yulaf ezmesi haqqında fikirlər dəyişdi, indi digər taxıllarla alternativ olması tövsiyə olunur. Bəs niyə çox yulaf ezmesi yeyə bilmirsən?
Əlbətdə ki, yulaf ununun tamamilə xaric edilməsi tövsiyə edilmir, ancaq səhər yeməyinə qarabaşaq yarması, qarğıdalı və ya darı sıyıq əlavə etməlisiniz.
Yulaf ezmesi çox miqdarda protein və pəhriz lifi, həmçinin K, E, A və PP vitaminləri ilə yanaşı B seriyasındakı bütün vitaminləri ehtiva edir. Kalium, maqnezium, dəmir, alüminium, mis, fosfor və başqaları. Yulaf unundan müntəzəm, lakin ardıcıl deyil yemək qanda xolesterol səviyyəsinin aşağı düşməsinə, qaraciyər və böyrəklərin işinin normallaşmasına, beyin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılmasına və yaddaşın stimullaşdırılmasına kömək edə bilər.
Ancaq yulaf ezmesinin davamlı istifadəsindən hələ də zərər var. Yulaf ezmesi fitik turşusu ehtiva edir ki, bu da kalsiumun düzgün mənimsənilməsinə mane olur. Çöldən, məsələn tablet preparatlarından almırsınızsa, zaman keçdikcə sümüklərdən yuyulmağa başlayacaq və osteoporoz kimi ciddi xəstəliklərin inkişafına səbəb olacaqdır. Səhər yeməyində yulaf ezmesi olmadan edə bilməyənlər üçün hissəni minimuma endirməlisiniz.
Yulaf unu qida maddələrinə əlavə olaraq kifayət qədər çox miqdarda nişasta ehtiva edir ki, bu da bədənimizdə şəkərə çevrilir və bununla da qanda qlükoza səviyyəsini artırır. Bu proses mədəaltı vəzə əlavə yük verir və şəkərli diabetin inkişafına səbəb ola bilər. Lakin, diabet artıq həddindən artıq vəziyyətdədir, lakin işlənməmiş şəkərlər daxili orqanlara çökə bilər və piylənməyə səbəb ola bilər.
Hər hansı bir məhsul, hətta ən faydalı məhsulu da, bədənimizə zərər verə biləcəyi üçün orta miqdarda istehlak edilməlidir.
