Porcini göbələkləri və konservləşdirilmiş lobya birləşməsi zərif bir dada malikdir. Stew qaynadılmış düyü və ya kartofu tamamlamaq üçün istifadə edilə bilər. Yemək quru qırmızı şərabla yaxşı birləşir.
Vacibdir
- - porcini göbələkləri (400 g);
- - konservləşdirilmiş lobya (300 q);
- - yerkökü (1 ədəd);
- - tomat pastası (200 g);
- - soğan (2 orta soğan);
- - bitki yağı (3 xörək qaşığı).
Təlimat
Addım 1
Kaba doğranmış soğan və yerkökü bitki yağı içərisində ayrı-ayrı qızardın. Kiçik bir qaba qoyun.
Addım 2
Porcini göbələklərini incə dilimlərə kəsin və bitki yağında qızılı rəngə qədər qızartın. Qızartma zamanı tez-tez qarışdırın və göbələklərin bərabər qəhvəyi olduğundan əmin olun.
Addım 3
Daha əvvəl mayeyi stəkan etmək üçün bir süzgəcə atılan göbələklərə konservləşdirilmiş lobya əlavə edin.
Addım 4
Soğan və yerkökü ilə bir qaba duz, qara bibər və tomat pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və göbələk və lobya ilə qovurma qabına tökün.
Addım 5
İstiliyi azaldın, tava örtün və 30 dəqiqə bişirin. Bəzən qarışdırmağı unutmayın. Maye hamısı qaynadılırsa, konservləşdirilmiş lobya suyunu tədricən əlavə edə bilərsiniz.
