Yeni il ərəfəsində yeməkləri seçib süfrəni düzəltməlisiniz ki, qonaqlar ziyafəti çox uzun müddət xatırlasınlar. Salatlar xüsusilə düşünülür, hər il Yeni il ərəfəsində yeni, eyni zamanda dadlı bir şey qoymaq istəyirəm. Kalamar salatı hazırlamağa çalışın. Dəniz məhsulları ləzzətli, həzmi asandır və bir çox qida ilə uyğun gəlir.
Vacibdir
- - 2-3 donmuş kalamar;
- - 50 qr qoz,
- - 200 q təzə göbələk;
- - 3 toyuq yumurtası;
- - 50 q sərt pendir;
- - 3 osh qaşığı. l. az yağlı mayonez;
- - göbələk qızartmaq üçün bitki yağı;
- - bəzək üçün təzə xiyar və limon;
- - bəzək üçün göyərti;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Kalamarın buzunu həll edin. Qaynadılmış toyuq yumurtasını bişirin, sərinləmək üçün axar soyuq su suyunun altına qoyun. Bu, qabığın sürətlə təmizlənməsinə kömək edəcəkdir.
Addım 2
Eritilmiş balqabaqları soyuq su ilə yuyun. Heç vaxt isti yuyunmayın, bu ətin çəhrayı rəngini alacaq. Filmi balqabaqdan çıxardığınızdan əmin olun, əks halda bişdikdən sonra dadını pozacaqsınız. Tencerədə suyu qızdırın, duzlayın.
Addım 3
Kalamarları qaynar suya batırın və 2-3 dəqiqədən çox bişməyin. Çox bişmiş kalamar çətin olacaq. Dəniz məhsulları qabdan çıxarın və sərinləyin. Sonra zolaqlara kəsin.
Addım 4
Göbələkləri yuyun, salfetlərlə qurutun və incə dilimlərə kəsin. Qızdırılmış bitki yağı ilə tavaya qoyun və yumşalana qədər qızartın. Sərinləmək üçün bir boşqaba köçürün.
Addım 5
Soyudulmuş yumurtaları soyun və doğrayın, pendir də sürtün. Qozu ayrı bir stəkana çəkin.
Addım 6
Tuzlanmış göbələkləri, doğranmış kalamar, yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və bəzi doğranmış qoz-fındıqları birləşdirin. Mayonez, duz əlavə edin və top halına gətirin. Onları kahı yarpaqları üzərinə qoyun və qalan qoz-fındıqlara səpin. Limon dilimləri və təzə xiyar dilimləri ilə bəzəyin.
