Heç toyuq qaraciyəri tortu hazırlamısan? Əks təqdirdə, səsli bir yemək hazırlamağa dəyər. Bağırsaq tortunun doyurucu və dadlı olduğu ortaya çıxır və hazırlanması çox vaxt çəkmir. Belə yemək şənlik masasının əsl bəzəyinə çevrilə bilər.
Vacibdir
- -600 qr toyuq qaraciyəri;
- -250 ml təzə süd;
- -3 toyuq yumurtası;
- -1 stəkan buğda unu;
- -1 yemək qaşığı. l. bitki yağı;
- - 3 böyük yerkökü və baş soğan;
- -mayonez;
- -yaşıllar isteğe bağlıdır.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərini hazırlayın: yuyun, kiri təmizləyin, qarışdırıcı ilə əzin.
Addım 2
Yumurtaları qaraciyər kütləsinə ayırın, kərə yağı, süd, un əlavə edin (duz buraxıla bilər, çünki toyuq qaraciyəri tortu mayonezlə örtülmüşdür). Tərkibi hamar olana qədər qarışdırın, heç bir parça olmamalıdır. Qaraciyər pancake xəmir hazırdır. Narahat olmayın, iş parçası maye olacaq, belə olmalıdır.
Addım 3
Seçdiyiniz qaba bir az bitki yağı tökün. Bir qaşıq və ya kiçik bir çömçə ilə silahlanmış, qaraciyər xəmirini bütün diametrə yayılmış tavaya tökün.
Addım 4
Tortillanı adi pancake ilə olduğu kimi bişirin: hər iki tərəfdə qəhvəyi olana qədər.
Addım 5
Xəmir bitənə qədər qaraciyər pancakeini qızartın. Xəmirdə günəbaxan yağı olduğundan, artıq tavanı yağla zövqləməyin.
Addım 6
Xəmir bitdikdə, bütün pancake hazırdır, toyuq qaraciyər tortunu “yığa” bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə doldurma etməlisiniz. Bunu etmək üçün yerkökü qabığını yuyun, soyun və sürtün, soğanı doğrayın.
Addım 7
Tərəvəzləri bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun.
Addım 8
Düz bir yemək götürün və toyuq qaraciyər tortunu "toplamağa" başlaya bilərsiniz. İlk pancake əlavə edin, mayonez ilə fırçalayın, qızardılmış tərəvəz qatını bərabər paylayın, yerkökü və soğanları növbəti qaraciyər tortu ilə örtün.
Addım 9
Boyundan məmnun qalana qədər toyuq qaraciyəri tortunu "toplamağa" davam edin. Ümumiyyətlə yemək 10-12 qaraciyər pancakeindən hazırlanır. Üst tortu mayonezlə yağladığınızdan əmin olun, gözəllik üçün doğranmış göyərti və ya pendir (yumurta) səpin.
Addım 10
Toyuq qaraciyər tortunu 30-60 dəqiqə soyuducuya göndərin və süfrəyə verin.
Addım 11
Gələcəkdə toyuq qaraciyəri tortunun doldurulması ilə təcrübə edə bilərsiniz. Qızardılmış göbələk, Koreya yerkökü, pendir və s. İcikli pancake ilə ahəngdar şəkildə birləşdirilir.
