Öz-özünə bişmiş çörək hər zaman xüsusi bir şəkildə ləzzətli və ətirli olur. Xəmirə quru bolqar bibəri parçaları əlavə etsəniz, süfrənizə orijinal xəmir xörəkləri gətirəcəksiniz. Bu reseptə görə hazırlanan çörək gözenekli, havadar və çox iştahaaçan olur.
Vacibdir
- - 350 ml süd
- - 60 q kərə yağı
- - 500 qr un
- - 1,5 çay qaşığı duz
- - 2 çay qaşığı maya
- - 2, 5 xörək qaşığı şəkər
- - 4 xörək qaşığı quru bibər
- - bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Südü biraz qızdırın. Duz, maya, şəkər, unun 1/4 hissəsini əlavə edin. Bir xəmir alacaqsınız.
Addım 2
Bir saat dayansın. Sonra xəmirə quru bolqar bibəri və əridilmiş kərə yağı əlavə edin. Qalan unu tökün.
Addım 3
Mikserlə 7 dəqiqə hərtərəfli qarışdırın. Xəmirə 45 dəqiqə daha oturun. Müəyyən olunmuş müddət ərzində 1,5-2 dəfə artmalıdır.
Addım 4
Bir çörək meydana gətirərək bitki yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun. Yarım saat sübuta buraxın. 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.
