Albalı və kəsmikli tart çox iştahaaçan olur, bişirmə prosesi zamanı xəmir çox gözəl qalxır. İstənilən yağ tərkibli kəsmik götürə bilərsiniz, lakin dənəsiz yağsız daha yaxşıdır - yaxşı qamçılayır.
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 500 q kəsmik;
- - 300 g dondurulmuş albalı;
- - 180 q buğda unu;
- - 140 q qəhvəyi şəkər;
- - 80 q kərə yağı;
- - 60 ml su;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay qaşığı vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Albalı buzdan çıxarın, onlardan suyu boşaltın.
Addım 2
Unu soyuq kərə yağı ilə doğrayın, bir çimdik duz, şəkərin yarısını əlavə edin, huni edin, içinə su tökün. Xəmiri yoğurun, plastiklə bükün, soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 3
Xəmiri yaydırın, qəlibə qoyun, kiçik tərəflər düzəldin. Çubuq, folqa ilə örtün, 10 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Folqa çıxarın, temperaturu 180 dərəcəyə endirərək 5 dəqiqə daha bişirin. Bir az sərinləyin.
Addım 4
Ev pendirini toyuq yumurtası, qalan şəkər, vanil şəkəri ilə çırpın, dadına görə ədviyyat əlavə edin (məsələn, darçın, qərənfil, hil).
Addım 5
Albalı bitmiş qabığın üzərinə sıx bir şəkildə qoyun, krem ilə örtün, 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Albalı və kəsmikli dartma hazırdır, isti və ya bir az sərin verə bilərsiniz.
