Bu kəsmik güveç, ətirli albalı sousu ilə təqdim olunur, bu da onu gözəl bir tort kimi göstərir. Çox razıdır, səhər yeməyi və ya naharda bir uşağa bişirmək rahatdır.
Vacibdir
- - 250 q kəsmik;
- - 100 ml süd;
- - 2 yumurta;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq qəhvəyi şəkər;
- - bir kisə vanil şəkər;
- - 1 çay qaşığı kərə yağı.
- Sos üçün:
- - Dondurulmuş və ya öz suyunda olan 200 g albalı + ondan 50 ml maye;
- - 50 q qəhvəyi şəkər;
- - 1 çay qaşığı nişasta.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları ağlara və sarıya bölün. Bir qarışdırıcı ilə bir qabda kəsmik pendirini süd, vanil və adi şəkər, yumurta sarısı ilə çırpın. Ağları möhkəm zirvələrə qədər ayrı-ayrılıqda döyün, sonra bir güveç üçün kəsmik kütləsinə əlavə edin.
Addım 2
Formanı kərə yağı ilə örtün, kəsmik kütləsini içərisinə qoyun, yumşaq bir şəkildə düzəldin. Güveçin hündürlüyünün qarşısını almaq və daha sürətli bişirmək üçün düzbucaqlı bir muffin qabından da istifadə edə bilərsiniz. 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30-35 dəqiqə bişirin. Sonra güveç qəlibdən götürülmədən tamamilə soyudun.
Addım 3
Albalı sousunuzu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir tencerede albalı, şəkər, nişasta və dondurulmuş albalı və ya albalı şərbətindən suyu öz suyunuza qarışdırın (hər şey sousu hazırlamağınızın hansı albalısına bağlı olduğuna bağlıdır). Qarışığı bir qaynadək gətirin, davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində sous qalınlaşacaq. Hazır albalı sousunu sərinləyin.
Addım 4
Kəsmik pendir güveçini qəlibdən çıxarın, hissələrə bölün, lövhələr düzün, albalı sousuna ayrı-ayrılıqda verin və ya güveçin hər hissəsinin üzərinə tökün.
