İrmikli kəsmik pendir güveç çox dadlı və doyurucu olur. Səhər yeməyi üçün yaxşıdır.
Vacibdir
- - qarışdıran;
- - çörək bişirmə qabı;
- - kəsmik 350 q;
- - xama 4 xörək qaşığı. qaşıq;
- - irmik 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - hindistan cevizi lopa 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - toyuq yumurtası 3 ədəd;
- - şəkər 3 osh qaşığı. qaşıq;
- - albalı giləmeyvələri 0,5 stəkan;
- - kərə yağı 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz 0,5 çay qaşığı;
- - vanil şəkər 10 q;
- Sos üçün:
- - nişasta 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - su 275 ml;
- - şəkər 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - albalı 0,5 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Bir qaba irmik və hindistan cevizi tökün, xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 30-40 dəqiqə şişməyə buraxın.
Addım 2
Albalı yuyun, toxumları götürün, bir ələyin üzərinə qoyun və suyunun boşalmasına icazə verin.
Addım 3
Süzgəci bir ələkdən sürtün. Ayrıca bir ət dəyirmanı ilə fırlada və ya bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz.
Addım 4
Şişmiş irmik qarışığı, vanil şəkəri, duz və 2 yumurtanı kəsmikə əlavə edin. Qarışığı hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Sonra 0,5 stəkan albalı əlavə edib qarışdırın.
Addım 5
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və manna yarpağına səpin. Kəsmik kütləsini içərisinə qoyun. Fırında 180 dərəcədə 35-40 dəqiqə bişirin. Güveç bişməmişdən 15 dəqiqə əvvəl çırpılmış yumurta və ya sarısı ilə fırçalayın.
Addım 6
Sos üçün nişastanı 75 ml sərin su ilə seyreltin. Albalı 200 ml su və şəkər ilə bir tencereye qoyun. Bir qaynadək gətirin və 2-3 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, qarışdırıcı ilə çırpın və yenidən oduna qoyun. Nişastanı sousa tökün və yenidən qaynatın. Sos hazırdır.
Addım 7
Hazır güveç soyudun, üzərinə şəkər tozu səpin və sousla birlikdə verin.
