İnsan sağlamlığı, əhval-ruhiyyəsi və ümumi vəziyyəti düzgün və balanslı bəslənmədən asılıdır. Buna görə, mümkün qədər müxtəlif olmalıdır gündəlik menyu üzərində düşünmək çox vacibdir. Diyetoloqlar axşam yeməyi zamanı həddindən artıq yeməyə qarşı xəbərdarlıq edirlər. Aşağı kalorili və asanlıqla həzm olunan yeməklərdən ibarətdirsə yaxşıdır. Axşam pəhrizinə quşçuluq, balıq, tərəvəz, meyvə, süd məhsulları daxil etmək tövsiyə olunur.
Vacibdir
- Kələm ilə toyuq göğsü üçün:
- - 800 qr toyuq göğsü;
- - 1 kiçik baş kələm;
- - 1 baş gül kələmi;
- - 2 osh qaşığı. l. un;
- - 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- - 2 osh qaşığı. l. kərə yağı;
- - 4/5 stəkan süd;
- - 100 ml ağ şərab;
- - 150 q sərt pendir;
- - istiot;
- - duz.
- Macaroons üçün:
- - 100 q doğranmış badam ləpəsi;
- - 1 fincan düyü;
- - 2 yumurta;
- - 8 qaşıq qaşığı. l. şəkər tozu;
- - 8 ağartılmış badam;
- - sirkə mahiyyəti.
- Axşam kokteyli üçün:
- - 100 ml qara şokolad şirəsi;
- - 1 stəkan süd;
- - ½ limon;
- - 2 sarısı.
Təlimat
Addım 1
Kələm ilə Toyuq Sinə
Toyuq göğsünü axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra salfetlə qurulayın, xırda doğrayın və bitki yağı ilə qızartın. Duz və istiot ilə mövsüm. Gül kələmini çiçəklənmələrə ayırın və duzlu suda qaynatın. Sonra sous üçün 200 mililitr qoyaraq suyu boşaltın. Ağ kələmləri xırda xəndəklərə kəsin və toyuq döşünün bişirilməsi zamanı əmələ gələn yağda azca qızardın. Kələmə duz və torpaq bibəri əlavə edin. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Sərt pendiri orta sürtgəcdən keçirin. Buğda ununu və kərə yağı təmiz bir tavada duz edin və kəsiklər, kələm bulyonu, süd və şərab meydana gəlməməsi üçün davamlı qarışdırın. Sosu dadına görə ədviyyatla baharatlandıraraq 5 dəqiqə qaynadın. Toyuq döş hissələrini, gül kələm çiçəklərini və ağ kələm dilimlərini bişirmə qabına qoyun. Hazırlanmış sousu tökün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və sobada 15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Macaroons
Düyünü çeşidləyin, yaxalayın və bişənə qədər qaynadın. Ağları sarısından ayırın. Ağları şəkərlə qalın bir köpük halına gətirin. 1 çay qaşığı protein dondurma köpüyü kənara qoyun. Qalan qarışıqda doğranmış badam və yumşalana qədər bişmiş düyü. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın, sözün əsl mənasında 2-3 damla sirkə özü əlavə edin. Çörək qablarını çörək kağızı ilə düzün və bərabər şəkildə yerləşdirilmiş 16 kiçik düyü xəmirini qaşıqlayın. Yumruları azca bastırın və hər birinin ortasına yarı ağartılmış badam qoyun. Çərəzləri üstü ağlar ilə yağlayın və bişirmək üçün 25 dəqiqə 150 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Bitmiş macaroons açıq qızıl rənglidir.
Addım 3
"Axşam" kokteyli
Yumurta sarısını bir qarışdırıcı ilə çırpın, sonra xoruz suyu, soyuq pasterizə olunmuş süd və təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin. Bütün maddələri çox yaxşı çırpın, hazırlanmış kokteyli stəkanlara tökün və dərhal xidmət edin.
