Bağınızda balqabaq yetişib və onlarla nə edəcəyinizi bilmirsiniz? Tomat pastası ilə kürü hazırlayın. Tarif o qədər sadədir ki, bir yeniyetmə belə idarə edə bilər. Asan və ləzzətli.
Vacibdir
- - 1 kq balqabaq,
- - 220 qram yerkökü,
- - 150 qram soğan,
- - 170 qram tomat pastası,
- - 50 qram sirkə,
- - 1 çay qaşığı duz,
- - 2 çay qaşığı şəkər,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - 70 qram bitki və ya günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Balqabağı 15 dəqiqə suda saxlayın. Zucchini artıq yetişibsə, onları soyun və toxumları çıxarın. Pulpun özünü kiçik kublara kəsmək məsləhətdir, ancaq özünüz baxın, kiçik olanlara kəsə bilərsiniz. Yerkökü durulayın, tərəvəz kiri ilə bütün kirləri təmizləyin, sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və incə doğrayın.
Addım 2
Hər hansı bir böyük tencereye 70 qram bitki yağı tökün (təxminən üç xörək qaşığı, seçimlərinizə baxın) və yağa hazırlanmış tərəvəzlər (balqabaq, yerkökü və soğan) qoyun.
Addım 3
Tərəvəzləri təxminən bir saat bişirin. Hazırlığa baxın, balqabaqdan çox miqdarda meyvə suyu varsa, onu yavaş alovda 10-15 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Bitmiş tərəvəzləri qarışdırıcı qaba batırın və hamar olana qədər duz və istiot doğrayın, tomat pastası əlavə edin və qarışdırın. Kartof püresi bişirmək üçün daha əlverişli bir tencereye, tencereye və ya güveçə qoyun. Püre atəş etməyə başlayacağı üçün oduna qoyun və qaynadın, davamlı qarışdırın. Kürü qaynadıqdan sonra üzərinə sirkə əlavə edin və bir az qaynadın. Bankalarda düzəldin (sterilizasiya edilmiş) və bəzilərini masaya verin.
