Statistikaya görə, balqabaq demək olar ki, hər tərəvəz bağında böyüyür və eyni statistikaya görə hər on nəfərdən üçünü onları necə bişirəcəyini bilmir. Ancaq əslində, bu tərəvəzdən asanlıqla və asanlıqla evdəki balqabaq kürüsünü hazırlaya bilərsiniz, bu da mağazadakından daha dadlı olacaqdır.
Vacibdir
- - Öz şirələrində 450 q pomidor;
- - 150 q yerkökü;
- - bir soğan;
- - zeytun yağı;
- - bir diş sarımsaq;
- - 450 q balqabaq;
- - istiot;
- - dəfnə yarpağı.
Təlimat
Addım 1
450 qram pomidoru öz şirəsinə bir tencereye qoyun və duz və yağsız 25-30 dəqiqə bişirin. Bu, turş ləzzətdən qurtulmaq üçün edilir.
Addım 2
150 qram yerkökü kiçik kublara kəsin. Bir soğanı xırda doğrayın.
Addım 3
Qızdırılmış qaba zeytun yağı tökün və yerkökü qoyun. Beş dəqiqədən sonra doğranmış soğanı əlavə edin. Qarışdırın, iki-üç dəqiqə daha qızartın.
Addım 4
Sarımsaq dişini bir bıçağın düz tərəfi ilə basıb, sonra doğrayın. Kabağı soyun, uzununa kəsin və toxumları bir xörək qaşığı ilə çıxarın. Kabakları orta kublara kəsin və yarı bişənə qədər zeytun yağında qızardın.
Addım 5
Üzərinə qəhvəyi tərəvəzlər, sarımsaq, pomidor əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 100 ml su tökün, istiot, dəfnə yarpağı, duz əlavə edin. Orta istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin. Zucchini kürüsü hazırdır, masaya xidmət edə bilərsiniz.
