Bu reseptə görə hazırlanan evdə hazırlanan balqabaq kürüsü, kürü saxlamaqdan geri qalmır və hətta dadına görə üstündür. Bu cür kürü bişirməyə çalışın, xüsusən də ən çox yayılmış məhsullara ehtiyacınız var.
Vacibdir
- - orta ölçülü balqabaq - 2 ədəd;
- - böyük soğan - 2 ədəd;,
- - böyük yerkökü - 2 ədəd;
- - tomat pastası - 2-3 qaşıq qaşığı. l;
- - mayonez - 2-3 osh qaşığı. l;
- - sirkə% 9 - 1-2 çay qaşığı;
- - şəkər, istiot və duz - dadına görə;
- - qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Kabağı yuyun, toxumlarını və qabıqlarını soyun, kublara kəsin.
Addım 2
Qalın dibi olan bir tavaya bitki yağı tökün və balqabağı bir az qızarana qədər qovurun, sonra örtün, istiliyi minimuma endirin və balqabağı az qala şəffaf və yumşaq olana qədər bişirin.
Addım 3
Soğanı soyun və incə doğrayın. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökü və soğanları ayrı bir tavada yağla qovurun.
Addım 4
Bişmiş yerkökü və soğanı kabaklara əlavə edin və duz əlavə etmədən yumşaq və demək olar ki, vahid olana qədər bişirin.
Addım 5
Yaranan bitki kütləsini hamar olana qədər daldırma qarışdırıcıdan istifadə edərək üyüdün. Tomat pastası və şəkər, duz və istiot əlavə edin, kürüyə mayonez qoyun. Təxminən bir saat kürü qapaqla örtülmüş zəif odda bişirin.
Addım 6
Əgər kürü uzun müddət qorumalısınızsa, bişirdikdən sonra üzərinə sirkə əlavə edin, sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və steril qapaqlar ilə bükün. Kürü bankalarını tərs çevirin, sarın və tamamilə soyumağa qoyun.
