Evdə bişmiş balqabaq kürüsü, mağazada satılan kürüdən daha dadlıdır və tərkibində heç bir rəng və ya ləzzət yoxdur. Demək olar ki, hər hansı bir ət və toyuq yeməklərinə ləzzətli bir əlavədir.
Vacibdir
3 kiloqram balqabaq, 0,5 kiloqram soğan, yarım stəkan günəbaxan yağı, 250 qram mayonez, 200 qram tomat pastası, 1 çay qaşığı duz, 1 xörək qaşığı şəkər, yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Kiçik balqabaq seçin. Onları soyuq suyun altında yuyun, soyun və dilimlərə kəsin. Soğanları soyun, soyuq suyun altında yuyun və dörddə birinə bölün.
Addım 2
Soğanları və kabakları qiyməyin (onları bir qida prosessorunda da xırdalaya bilərsiniz). Daha çox vahid kürü istəsəniz, 2-3 dəfə kıyın.
Addım 3
Günəbaxan yağı qazana tökün və soğan və balqabağı yüksək istilikdə qızartın. 5 dəqiqədən sonra odunu azaldır və davamlı qarışdıraraq 1,5-2 saat qaynadək buraxın.
Addım 4
Mayonez, tomat pastası, istiot, duz və şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 30 dəqiqə daha qaynadın. İstidən götürün və bir az soyudun.
