Uzun müddətdir ki, yalnız bitki və meyvələrdən deyil, qoz-fındıqdan da yağ çıxarmaq üçün müxtəlif üsullar məlumdur. Əlbətdə ki, bu yağ zəngin bir tərkibə malikdir, buna görə də tələbat yüksəkdir.
Qeyd etmək lazımdır ki, qoz yağı bitki yağının dad xüsusiyyətlərindən fərqlənir, üstəlik doymuş yağ turşularının tərkibində artıma malikdir. Ayrıca, belə bir məhsulun tərkibinə doymamış turşular (linoleik, linolenik) və vitaminlər (A, B, C, E, P) və iz elementləri (yod, sink, kalsium, mis, dəmir, fosfor, maqnezium), və bioloji cəhətdən aktiv maddələr. Bütün bunlar insan orqanizminə faydalı təsir göstərir.
Qoz yağının xoş dadına görə müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında yeməkdə istifadə olunur. Məsələn, ən çox yayılmış seçimlər tərəvəz salatlarını geyinmək, soyuq qəlyanaltılar hazırlamaq, çörək bişirmək, qril bişirmək və ya qızartmaq üçün xammal və s.
Ancaq bu, qoz yağına xas olan yalnız bir müsbət tərəfdir. Qeyd etmək lazımdır ki, qoz yağı bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün geniş istifadə olunur. Əsas odur ki, müalicənin əks nəticəsinə səbəb ola biləcək bəzi nüansları nəzərə alaq. Əvvəla, yuxarıda qeyd etdiyimiz vitamin və mikroelement anbarıdır. Belə zəngin bir kompozisiya insanın immunitet sistemini gücləndirməyə və daxili sistem və orqanların işini sabitləşdirməyə kömək edir.
Qoz yağı götürün. Onun haqqında rəylər olduqca yaxşıdır, çünki bu məhsul E vitamini baxımından ilk sırada yer ala bilər, çünki ağır xəstəliklərdən sonra xəstənin sağalması və bərpası zamanı təsirli şəkildə istifadə edilə bilər, çünki bədəndəki metabolik proseslərin yaxşılaşdırılmasına və sabitləşməsinə kömək edir, bir insanın düzəlişə getməsi səbəbindən. Ayrıca, qoz yağı iltihab əleyhinə təsir göstərdiyi üçün dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Bu mülkün olması onun iltihablı proseslərdə, selikli qişa və dəri yanmalarında istifadəsini təklif edir.
Qeyd etmək lazımdır ki, qoz yağı bədəndə xərçəngin səbəb olduğu zərərli kanserogen maddələri zərərsizləşdirir və radiasiyaya məruz qalma müqavimətini artırır.
Müntəzəm olaraq fındıq yağı istehlak etməklə bir çox ürək xəstəliklərinin qarşısı alına bilər. Bu anda yağın faydaları damar xəstəlikləri, şəkərli diabet və qaraciyər və böyrək xəstəlikləri ilə bilinir.
Ayrıca, qoz yağının kosmetologiyada faydalarını qeyd etmək olmaz. Tez-tez qırışları effektiv şəkildə düzəldən, üzün və əllərin dərisini yumşaldan, qaralmanı artıran və s. Kimi müxtəlif reseptlərə və məhsullara daxil edilir.
Əlbətdə ki, qoz-fındıq yağının əsas dezavantajı yüksək qiymətdir, çünki məhsulu məhsulun dəyəri artdığı üçün olduqca mürəkkəb bir texnoloji prosesdir.
Qoz yağı düzgün istifadə edilmədikdə zərərli ola bilər. Məsələn, xroniki kolit və kəskin bağırsaq xəstəlikləri üçün qan laxtalanma nisbətinin artması ilə qəbul etməməlisiniz. Ayrıca, qidaya qarşı allergik reaksiyalardan əziyyət çəkənlər də diqqətli olmalıdırlar. Bunun səbəbi, qozun ləpələrində kifayət qədər çox miqdarda zülal olması və dəri döküntüsünə səbəb ola bilməsi ilə əlaqədardır. Buna görə dəri xəstəlikləri (dermatit, sedef, ekzema) olan insanlar üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşmədən tövsiyə edilmir. Xahiş edirik unutmayın ki, qoz-fındıq məhdudiyyətsiz istehlak edildikdə artıq çəkiyə səbəb ola biləcək yüksək kalorili qidadır.
