Yüngül, təzə, xırtıldayan, nanə, cilantro və reyhanın ləzzətli aromatları ilə dolu olan bu rulonlarda əsl bahar yeməyidir.
Vacibdir
- - düyü kağızı 8 vərəq;
- - 8 ədəd böyük karides;
- - nazik düyü əriştə 80 q;
- - kahı 2 yarpaq;
- - nanə;
- - kişniş;
- - reyhan.
- Sous üçün 1
- - balıq sousu 3 xörək qaşığı;
- - düyü sirkəsi 3 xörək qaşığı;
- - əhəng suyu 2 xörək qaşığı;
- - sarımsaq 1 diş;
- - şəkər 2 osh qaşığı;
- - quru çili 1 çay qaşığı
- Sous üçün 2
- - qovrulmuş fıstıq 1 osh qaşığı;
- - hoisin sousu 3 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Düyü vermisellini qaynar suya qoyun və 2 dəqiqə bişirin. Bir süzgəyə atın, soyuq suda yuyun və sərinləyin.
Addım 2
Nanə, kişniş və reyhan yarpaqlarını doğrayın və qarışdırın. Salat yarpaqlarını ayrıca doğrayın. Karides 3 dəqiqə qaynar suda qaynadılır. Sonra soyun və yarıya eninə kəsin.
Addım 3
Böyük bir qaba isti su tökün və içərisinə 1 vərəq düyü kağızı bir neçə saniyə daldırın. Bir az yumşalmış təbəqədəki suyu silkələyin və qarşınızdakı çay dəsmalına qoyun.
Addım 4
Yarpağın ortasına 2 karides yarısını, sonra düyü əriştə, göyərti və kahı qoyun. Düyü kağızının yanlarını doldurulma üzərinə qatın və yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Qalan rulonları eyni şəkildə hazırlayın.
Addım 5
1 sous üçün sarımsağı soyun və incə doğrayın. Şəkəri əhəng suyu və düyü sirkəsi ilə həll olana qədər qarışdırın. Balıq sousu, çili lopa və sarımsaq əlavə edin, yenidən qarışdırın.
2-ci sous üçün yer fıstığını doğrayın və hoisin sousu ilə qarışdırın. Ruloları bir qaba köçürün və souslarla xidmət edin.
