Balqabaq latte New Yorkda çox populyardır və bunu etmək o qədər də çətin deyil! Bu qeyri-adi içki soyuq payızda sizi istiləşdirəcəkdir.
Vacibdir
- 1 stəkan süd (% 3,2-dən az olmayan),
- 1/2 stəkan hazırlanmış espresso
- 2 xörək qaşığı balqabaq püresi (hazır konserv götürə və ya özünüz bişirə bilərsiniz),
- 2 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı vanil şəkər (və ya bıçağın ucundakı vanil)
- 1/2 çay qaşığı darçın
- bıçağın ucunda torpaq muskat,
- 3-4 diş, əvvəlcədən doğranmışdır.
- Qarnir üçün: çırpılmış qaymaq, darçın, şərbət, maye karamel, qoz-fındıq (zövqə görə).
Təlimat
Addım 1
Balqabaq püresi hazırlayın. Bunu etmək üçün, yetkin bir balqabağı yumşaqlığa qaynadın, çəngəllə əzin və ya bir qarışdırıcıda püre halına gətirin. Düzgün miqdarda hazır konserv püresi ala bilərsiniz.
Addım 2
Kiçik bir qazana süd tökün, balqabaq püresi və şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və orta dərəcədə istiliyin. Püresi həll etdikdən sonra qarışığı bir çırpma ilə hamar olana qədər çalın. Yenidən atəşə verin. Bütün əvvəlcədən qarışdırılmış ədviyyatları əlavə edin.
Addım 3
Daimi qarışdıraraq qaynadın. Qarışığı istidən çıxarın və qarışdırıcıda orta sürətlə 20-25 saniyə çalın. Əl ilə bir qarışdırıcı və ya çırpma da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
Balqabaq qarışığını xüsusi stəkanlara və ya böyük qəhvə fincanlarına tökün, təzə dəmlənmiş qəhvə əlavə edin. Üstünə çırpılmış qaymaq, üyüdülmüş darçın, sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq və ya balqabaq toxumu əlavə edin.
