Balqabaq, portağal və limon mürəbbəsini sınamısınızmı? Bəli, onda bu heyrətləndirici desertin dadı yaddaşınızda əbədi qalacaqdır. Bu incəliyi hələ sınamamısınızsa, onda balqabaq, portağal və limondan bir mürəbbə hazırlayın. Müstəqil bir desert kimi yeyilə bilər və ya bişmiş məhsullara əlavə edilə bilər.
Kabak, portağal və limon mürəbbəsi: resept
Zucchini, portağal və limondan müxtəlif reseptlərə görə mürəbbə edə bilərsiniz. Təcrübəli evdar qadınlar daim yeni və maraqlı bir şey əldə etmək üçün adi reseptlərinə əlavə maddələr əlavə edirlər. Kabak, portağal və limondan mürəbbə hazırlamaq üçün kanıtlanmış bir resept nəzərdən keçirəcəyik. Bir şirniyyat yaratmaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 3 kq balqabaq. Meyvələr qırılmış, əyri, çirkin qəbul edilə bilər. Əsas odur ki, balqabağın cavan olması, bu vəziyyətdə cemin həssas olacağı;
- 2 kq portağal;
- 2 orta limon;
- 1 kq şəkər.
Kabak, portağal və limondan olan mürəbbə aşağıdakı sxemə əsasən hazırlanır:
- Kabağı yuyun, qabığını çıxarın və toxumları və yenilməz lifləri ovun. Hazırlanmış tərəvəzi qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Portağalları yuyun, soyun, çuxurları onlardan çıxarın. Narıncı pulpanı qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə doğrayın.
- Limonu yuyun, soyun, toxumları çıxarın. Pulpanı bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə əzin. Bəzi evdar qadınlar ilik, narıncı və limon mürəbbəsinə sitrus qabığı əlavə edirlər. İlk dəfə bir desert hazırlayırsınızsa, yalnız meyvə sellülozundan, limon qabığından istifadə edin, həddindən artıq qoysanız mürəbbəni acı edəcək, xarab edəcək.
- Hazırlanmış maddələri böyük bir qazana qoyun, şəkərlə çiləyin.
- Tencereyi qazın üstünə qoyun və davamlı qarışdıraraq qarışığı qaynatın.
- Qaynadıldıqdan sonra şirini yavaş alovda 1 saat bişirin.
- Tencereyi oddan götürün, iliyi, portağal və limon mürəbbəsini sərinləyin.
- Şirin soyuqlaşdıqda qazanı yenidən 1 saat qazın üstünə qoyun.
- 60 dəqiqə keçdikdən sonra cem hazırdır, sterilizasiya edilmiş bankalara tökə bilərsiniz.
Gördüyünüz kimi, balqabaq, portağal və limondan cem hazırlamaq çox vaxt çəkmir. Şirin dadı çox yaxşıdır. Hazır ləzzət pasta doldurulması kimi yaxşı uyğun gəlir. Zucchini, portağal və limon mürəbbəsinin gözəl bir şərbətdə üzməsini istəyirsinizsə, onda şəkər miqdarını 1,5-2 qat artırın.
