Balqabağa bir səbəbdən payız məhsulunun kraliçası deyilir. Vitaminlərlə son dərəcə zəngindir. Tərkibində çox miqdarda kalsium, pektin və dəmir var. Balqabaq içkiləri və yeməklər yalnız arıqlamağa və həzmi yaxşılaşdırmağa kömək etmir, həm də ümumiyyətlə sağlamlığın daha yaxşı olmasına kömək edir. Qışda böyük bir vitamin mənbəyi olan sellüloz ilə balqabaq suyunu hazırlamağı öyrənin.
Balqabağın faydaları
Balqabağın faydaları bir çox dəfə çoxsaylı araşdırmalarla sübut edilmişdir. Tərkibində A, C, E, D, PP, K vitaminləri və B qrupu vitaminləri var. Ftor, maqnezium, fosfor, kalium, yod kimi minerallarla zəngindir. Bundan əlavə, balqabaq faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən otaq temperaturunda uzun müddət saxlanıla bilən az tərəvəzlərdən biridir.
Bu maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və piylənmə ilə mübarizəyə kömək edir, ürək-damar fəaliyyətini yaxşılaşdırır və hipertoniya riskini azaldır. Bundan əlavə, balqabaq tərkibində çox sayda sink olduğu üçün sızanaqlarla mübarizə aparmağa kömək edir.
Tez-tez həkimlər, soyuqdəymə və qrip zamanı balqabaq suyu içməyi məsləhət görürlər, çünki bu, immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. Bu suyun resepti çox sadədir.
Sizə lazım olacaq
1) Balqabaq.
2) İki böyük portağalın suyu.
3) Limon turşusu - 0,5 çay qaşığı
4) Şəkər - dadına görə.
Hazırlıq
1) Balqabağı yuyun və soyun. Lifləri və toxumlarını çıxarın.
2) Balqabağı parçalara ayırın, bir tencereye qoyun, oduna qoyun və orta istilikdə yumşalana qədər bişirin.
3) Hazır balqabağı soyudun və qarışdırıcı ilə üyüdün. Əlinizdə bir qarışdırıcı yoxdursa, sellülozunu bir ələkdən sürtmək və ya hamar olana qədər çəngəllə əzmək olar. Balqabaq püresi üzərinə şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
4) Tencerede kartof püresi, portağal suyu və limon turşusunu qarışdırın. Qazanı yenidən odun üstünə qoyun və qaynadın. Alternativ olaraq portağal suyu əvəzinə alma suyu istifadə edə bilərsiniz.
5) Şirəni əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Balqabaq suyu qışa hazırdır.
