Şokolad köpüyü ləzzətli, yüngül bir şirindir. Onsuz da bir şokolad aroması müsbət emosiyalar doğurur və iştahanı oyadır və burada şokolad fıstıq, konyak və çili bibəri ilə birləşir - ətir sehrli olur!
Vacibdir
- Səkkiz porsiya üçün:
- - 250 ml çırpılmış qaymaq;
- - 140 qr tünd şokolad;
- - 100 qr ağ şokolad;
- - 85 q torpaq fıstığı;
- - 3 yumurta;
- - 2 osh qaşığı. qaşıq şəkər, brendi;
- - yarım çay qaşığı üyüdülmüş çili bibəri;
- - dadmaq üçün istənilən mürəbbə.
Təlimat
Addım 1
Tünd və ağ şokoladı kiçik parçalara ayırın və su banyosunda birlikdə əridin. Maye şokoladı yaxşıca qarışdırın, istidən götürün, bir az soyudun.
Addım 2
Yumurta sarısını və şəkəri ayrıca, başqa bir qabda - yalnız ağları çırpın.
Addım 3
Sarılarına ərinmiş şokolad əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Sonra orada çili və doğranmış püstə əlavə edin. Konyak tökün, qarışdırın.
Addım 4
Yenidən hamar bir qatılıq əldə edənə qədər şokoladı çırpılmış qaymaqla birləşdirin. İndi zülalları əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Şokolad köpüyü bir böyük fincana və ya porsiyonlu qablara qoyun, plastik folqa ilə örtün və soyuducuda üç saat qoyun.
Addım 6
Xidmətdən əvvəl bitmiş köpüyü sürtgəcdən keçirilmiş ağ şokolad ilə səpə bilərsiniz. Hər qabın mərkəzini seçdiyiniz mürəbbə və ya cem ilə bəzəyin.
