İngilis dilində danışan ölkələrdə süd irisinə pambıq deyilir, südlə və ya süd olmadan bir incəlik hazırlandıqda irislərdə fərq var. Zərifliyi yerimizə uyğunlaşdırırıqsa, demək olar ki, şerbet, yalnız bir az fərqli bir texnologiya istifadə edərək hazırlanır. Çiyələk püresi şirin və dadlıdır. Ancaq resept üçün təzə çiyələk götürmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
- - qatılaşdırılmış süd qutusu;
- - 300 q doğranmış çiyələk;
- - 0,6 kq toz şəkər;
- - 30 q kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. qaşığı limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Bir çörək qabına kərə yağı çəkin.
Addım 2
Tencereye qatılaşdırılmış süd tökün, orada şəkər tozu əlavə edin, ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Bu maddələri qarışdırın. Bir qaynadək gətirin, sonra doğranmış təzə çiyələk, limon suyu əlavə edin.
Addım 3
Daim qarışdıraraq bişirin. Kütləni "yumşaq top" deyilənə qədər bişirmək lazımdır. Kütlənin hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq çox asandır: bir stəkana soyuq su tökün, içinə bir az şirin qarışıq damlatın. Qarışıq bir top kimi oldusa, hər şey hazırdır, amma bulanmışsa, daha çox bişirmək lazımdır.
Addım 4
Qarışığı bir qəlibə tökün. Bir az sərtləşəndə səthə bəzi naxışlar çəkmək üçün bıçaqdan istifadə edin.
Addım 5
Sonra kütləni soyuducuda sona qədər soyudun və hissələrə bölün. Havalı və dadlı çiyələk incəliyi hazırdır.
