Mikro və makro elementlərlə zəngin olan yayın əvvəlindəki dadlı və aromatik bir yemək. Qışa hazırlamaq həmişə xoşdur və çətin deyil. Çiyələkləri bişmədən qışa necə tez hazırlayacağınızı öyrənin.
Bitkinin adı sferik meyvənin (top) görünüşündən gəlir. Artıq müxtəlif çiyələk növlərinin böyüməsi və keçməsi prosesində, digər giləmeyvə formaları görünməyə başladı. Bunlar bitki mineralları, B vitaminləri, sink anbarıdır. İnsan orqanizminə müsbət təsir göstərən bütün orqanların vəziyyətinə faydalı təsir göstərirlər. Giləmeyvə tibb, kosmetologiya və yeməkdə geniş tətbiq tapdı.
Faydalı xüsusiyyətlərini qorumağın müxtəlif yolları var. Victoria cem, cem, kompot hazırlamaq üçün istifadə olunur və qurudulur. Ancaq ehtiyatları artırmağın və giləmeyvənin dəyərli keyfiyyətlərini qorumağın ən asan yolu püresi çiyələkləri şəkərlə bişirməkdir.
Addım-addım hərəkətləri araşdıraraq və təcrübəli ev xanımlarının şərhləri ilə fotolara baxdıqda, evdə yemək bişirmək çətin olmayacaq. Təklif olunan 5 yüngül müalicə variantından birini sınayın.
Klassik seçim 1
Bu resept bişirmək çox asandır və heç bir səy tələb etmir. Qarşınıza aşağıdakı maddələri qoymalısınız:
- çiyələk - 1,5 kq;
- şəkər - 1,5 kq.
Bir bişirmə qabı hazırlayın və bankaları pasterizə edin. Əlavə addım:
- Giləmeyvələri axan suda durulayın, saplarını çıxarın, salfetlə ləkələyin.
-
Onları bir qaba qoyun və əzməklə əzin (istəyə uyğun olaraq).
Şəkil - Şəkər əlavə edin və qarışığı bir spatula ilə yaxşıca çevirin.
- Bir neçə saat buraxın, iş parçasını vaxtaşırı qarışdırın.
- Şəkər tamamilə həll edildikdə, hazırlanmış bankaları doldurun, qapaqları sıx bağlayın və soyudun.
Bir nəlbəki 0,5 litr və 100 qramlıq 6 qutunuz olacaq.
Seçim 2
Addım-addım tədbirlər:
- Giləmeyvə və şəkəri 1 ilə 1, 5 nisbətində götürün.
- Meyvələri su ilə işləyin, zibilləri və yarpaqları təmizləyin.
- Bir süzgəcin içinə qoyun və boşaltın.
- Bir ət dəyirmanı ilə bir qaba sürüşdürün, dənəvər şəkər əlavə edin.
- Hər şeyi güclü bir şəkildə qarışdırın və steril bankalara qoyun.
Hazır məhsulu sərin yerdə saxlayın.
Uzunmüddətli saxlama və qapağın altındakı kalıbın qarşısını almaq üçün bir hiylə istifadə olunur - bir az limon turşusu və ya suyu əlavə olunur.
Vəhşi çiyələklərdən seçim 3
Meşə hədiyyələrini sevənlər üçün yaxşı bir məhsul yığma yolu.
Tərkibi:
- meşə "gözəlliyi" - 2 kq;
- toz şəkər - 3 kq;
- araq - hər biri 1 xörək qaşığı qutuda.
Addım-addım təlimat:
- Meyvələri çeşidləyin, zibil qutusuna atın, yuyun və qurutun.
-
Bir qarışdırıcı qaba qoyun və hamar olana qədər üyüdün.
Şəkil - Emaye bir tencereye tökün, təmizlənmiş şəkərlə örtün və 2-3 saat buraxın. Bəzən taxta qaşıqla qarışdırın.
- Bir müddət sonra bankalara qoyun, araq tökün və sıx bağlayın.
Soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın.
Seçim 4 - dondurucu üçün sürtgəcdən keçirilmiş çiyələk
Bu metoddan istifadə edərək məhsul yığmaq mətbəxdə böyük bir dondurucu olanlar üçün uyğundur.
Aşağıdakı komponentlərə və uyğunlaşmalara ehtiyacınız olacaq:
- giləmeyvə - 1, 3 kq;
- şəkər - 1 kq;
- 100 və ya 150 ml həcmli plastik stəkanlar.
İstehsal prosesi:
- Sepalları çıxarın, yaxalayın və bir ələkdə çiyələkləri atın.
-
Su töküldükdə, hündür bir qaba qoyun və əl qarışdırıcı ilə döyün.
Şəkil - Şəkər əlavə edin, spatula ilə qarışdırın və bir saat buraxın.
- Vaxt keçdikdən sonra yenidən bir qarışdırıcı ilə maksimum sürətlə döyün. Beyazımsı homojen bir kütlə alırsınız.
- Porsiyalarda fincanlara bölün, örtün və dondurucuya keçin.
Qışda, müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilə bilər - dondurma etmək, bişmiş məhsullara əlavə etmək və yalnız əridikdən sonra yemək.
Maraqlı seçim 5 - cem
Aşağıdakı komponentləri götürün:
- Viktoriya - 2 kq;
- qum - 2,5 kq;
- spirt - 5 desert qaşığı.
Pişirmə prosesi giləmeyvələrin emalı ilə başlayır.
- Bütün xarab olanları atın, yarpaqlarını qoparıb yuyun.
- Bütün suyun şüşəsi olması üçün bir ələk atın.
- Bir hövzəyə köçürün və bir pestle ilə yoğurun.
- Şəkər əlavə edin və mikserlə orta sürətdə çalın.
- 30 dəqiqə kənara qoyun, sonra proseduru 2 dəfə təkrarlayın.
- Hazırlanmış bankaları doldurun, spirt tökün və od vurun.
- 20 saniyədən sonra qapaqları bərkidin.
Bir parıldamaqla orijinal "xam" cem hazırdır! Ailənizə və dostlarınıza qeyri-adi bir münasibət bəxş edin.
Kalori tərkibi
100 qram giləmeyvənin bir porsiyası 31 kkal enerji dəyərini təşkil edir. Yemək komponentinə aşağıdakılar daxildir: 0, 65 g proteinlər, 7, 7 g faydalı karbohidratlar, 0, 4 g yağ, 2, 7 q qlükoza, 2, 5 g fruktoza və 89 g su.
Faydalı keyfiyyətlər
Yay şirniyyatı tərkibində var: çox miqdarda vitamin, pektin, lif, üzvi turşular, iz elementləri və folik turşusu. Mütəmadi istehlakı (məhsul mövsümündə) bədəni faydalı maddələrlə dolduracaq, toxunulmazlığı və yaddaşı gücləndirəcəkdir. Bundan əlavə, çiyələklər həzm sistemi, öd yolları və hematopoetik sistemin normallaşmasına kömək edir. Yüngül laksatif və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Təbii afrodizyak olduğundan libidoya da müsbət təsir göstərir.
Həkimlər kilo itkisi, şəkərli diabet xəstələri (kiçik hissələrlə) və ürək xəstələri üçün pəhriz izləyənlər üçün pəhrizə daxil olmağı məsləhət görürlər.
Əks göstərişlər
Aşağı kalorili tərkibə və bədən üçün böyük faydalara baxmayaraq, hər bir insanın xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Anamnezdə mədə xəstəlikləri, müxtəlif mənşəli allergiya və ya böyrək daşları varsa, giləmeyvənin kəskinləşmə mərhələlərində xaric edilməsi tövsiyə olunur.
Diqqətlə, kiçik uşaqların pəhrizinə daxil edilməli və hamilə və süd verən analar əsas yeməkdən sonra gündə 200 qramdan çox olmamalıdır.
