Şampinonlar bütün il boyu piştaxtada tapıla bilər. Bu göbələklər universaldır: qızardıla bilər, şorba bişirilir, doldurulma kimi istifadə olunur. Qırmızı şərabda bişmiş şampinonlarla maraqlı, orijinal bir yemək əldə edəcəksiniz. Qəlyanaltı kimi verilə bilər və göbələklər ət yeməkləri ilə yaxşı uyğunlaşacaqdır.
Vacibdir
- - 500 qr. şampinonlar;
- - 5 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 3/4 fincan quru qırmızı şərab;
- 1/3 fincan balzamik sirkə
- - duz, istiot, göyərti.
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri yuyun, kağız dəsmalda qurutun. Sarımsağı doğrayın.
Addım 2
Tencerədə zeytun yağını qızdırın. Göbələk və sarımsaq əlavə edin. Davamlı qarışdırın, hər şeyi birlikdə orta istilikdə 1 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Qırmızı şərab əlavə edin, odunu qaldırın və göbələkləri 1-2 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Göbələklərə sirkə, istiot, duz əlavə edin. İstiliyi azaldır və göbələkləri 10 dəqiqə bişirin. Göbələklər hazır olduqda soyudulmalı və sonra servis edilməlidir.
