Mağazada çox miqdarda çörək olmasına baxmayaraq, həqiqətən ləzzətli çörək tapmaq çətindir. İstehsalçıları keyfiyyətdən çox kəmiyyət uğrunda mübarizə aparırlar. Bir çox insan evdə çörək bişirmə variantını düşünür, bunun sərfəli bir fəaliyyət olub olmadığına şübhə edir.
Evdə hazırlanan çörəyin üstünlükləri
Müasir çörək istehsalçılarının onu əla zövqə və təbii tərkibli məhsullardan hazırladıqlarını söyləmək olmaz. Buna nə qədər rəng, ləzzət və qoruyucu əlavə olunur! Evdə çörək bişirməklə ailənizin təbii bir məhsul istehlak etdiyinə əmin ola bilərsiniz.
Üstəlik, öz çörəyinizin faydası sizə qənaət etməkdir. Çörək hazırlamaq üçün məhsul almaq üçün xərclədiyiniz pul faizlə ödəyəcəkdir. Mütəxəssislərin fikrincə, pulun yarısı onsuz da bitmiş məhsulun alınmasından daha çox evdə çörəyə xərclənir.
Unutmayın ki, hazırlanma metodundan asılı olmayaraq hazır çörəyin ən az 36 - 60 saat saxlanılması tövsiyə olunur. Bundan sonra faydalı xüsusiyyətlərini itirməyə başladığına inanılır.
Evdə müxtəlif növ unlardan çörək bişirə bilərsiniz: düyü, qarğıdalı, qaba, çovdar və ya qarabaşaq yarması. Hər bir növbəti çörəyi hər hansı bir qatqı istifadə edərkən fərdi reseptlərə görə hazırlaya bilərsiniz: qoz-fındıq, pendir, bal, küncüt və hindistan cevizi. Buna nə qədər insan təəccüblənə bilər və ərköyün ola bilər!
Çörək hazırlamaqla hər zaman məhsulun təmizliyinə zəmanət verə bilərsiniz. Çox vaxt, çörək bişirərkən istehsalçılar sanitar və gigiyenik standartlara riayət etmədən nəql edir və saxlayırlar.
Evdə hazırlanan çörək istehsalı üsulları
Evdə hazırlanan çörək seçimlərindən biri də sobada bişirməkdir. Bu vəziyyətdə, xəmiri lazımi maddələrdən şəxsən yoğurmalı, bir-iki dəfə xəmirə gəlmək imkanı verməlisiniz. Yalnız bundan sonra xəmiri bir qəlibə solib sobaya göndərmək mümkün olacaq. Fırın yoxdursa, mikrodalğalı soba onu asanlıqla əvəz edə bilər. Lakin icra proseduru bundan sadələşdirilməyib.
Daha sadə bir seçim var. Bu çörək istehsalçısı almaq üçündür. Belə bir ixtira alarkən mütləq bir resept kitabı hədiyyə alacaqsınız.
Çörək bişirmə reseptlərindən əlavə mürəbbə, qatıq, köftə, köftə və piroq üçün xəmir hazırlamaq üçün reseptlər var. Bütün bunlar çörək istehsalçısında da hazırlanır.
Əlbətdə ki, əvvəlcə bu işə müəyyən miqdarda pul qoymalı olacaqsınız. Mütəxəssislərin hesablamalarına görə, dörd nəfərlik bir ailə üçün evdə hazırlanan çörək bir il ərzində öz bəhrəsini verəcəkdir. Ancaq bütün bu müddətdə ailə ləzzətli sağlam bir məhsul istehlak edəcəkdir. Çörək istehsalçısının üstünlükləri arasında xəmirləri öz əllərinizlə yoğurmağınızı tələb etməməsi də var. Sizə lazım olan yalnız lazımi miqdarda qida ilə doldurmaq və lazımi düymələri basmaqdır. Çörək bişirilən kimi onu oradan çıxarın.
