Payız balqabaq məhsulunun vaxtıdır. Balqabaq ən faydalı və vitamin baxımından zəngin tərəvəz hesab edildiyi üçün onu gözardı etmək olmaz. Balqabaq xarakterik narıncı rəngə malikdir və bədənə böyük fayda verir.
Bütün parlaq narıncı meyvə və tərəvəzlər kimi, balqabaq da immunitet sistemini gücləndirmək və həzm və tənəffüs sistemlərinin normal işləməsi üçün vacib olan B vitamini olan A vitamininə çevrilən beta-karotenlə son dərəcə zəngindir.
Enerji tarazlığının qorunması
Balqabaq enerji funksiyasını yerinə yetirən vacib bir karbohidrat mənbəyidir, balqabaq eyni zamanda bədənin enerji balansını qorumaq üçün lazımlı miqdarda kalium, maqnezium və iz elementləri ehtiva edir. Bu mikroelementlərin çatışmazlığı yorğunluğun artmasına, əzələ kramplarına, həmçinin qan xolesterol səviyyəsinin artmasına və qan təzyiqi artmasına səbəb ola bilər ki, bu da ürək-damar xəstəlikləri riskini artırır. Bundan əlavə, balqabağın müntəzəm istifadəsi hamilə qadınlarda toksikoz əlamətlərini azaltmağa kömək edir.
Maraqlı faktlar
- Balqabağın vətəni eramızdan əvvəl 3000-ci ildə yeyildiyi Meksikadır.
- Ən dadlı balqabaq hindistan cevizidir. Bunun bir çox növü var: spagetti balqabağı, balqabaq, palamut, qoz, mərmər, qızıl armud.
- Balqabaqda bol olan ən vacib antioksidan beta-karoten qablar az miqdarda bitki yağı ilə bişirildikdə daha yaxşı əmilir.
- Dünyadakı ən böyük balqabaq, 2010-cu ildə Amerikalı Chris Stevens tərəfindən yetişdirildi, ətrafı 4, 7 metr idi.
