Əncir qədim becərilən bitki hesab olunur. Meyvəsinin rəngi və ölçüsü çeşiddən asılıdır. Əncir yeməklərə ləzzət qatmaq üçün yeməkdə geniş istifadə olunur. Faydaları haqqında sonsuz danışa bilərsiniz.
Qurudulmuş əncir çox şirindir və uzun müddət aclığı doyurur və badamla birlikdə bədənin kəskin tükənməsinə kömək edir.
Əncir (əncir, şərab giləmeyvəsi) dişlərin və sümüklərin sağlamlığı üçün vacib olan bir iz elementi olan kalsiumun ən zəngin bitki mənbələrindən biridir.
Qurudulmuş bu meyvə bədənimizə dərhal enerji verən kompleks karbohidratlarla zəngindir.
Xırtıldayan və şəkərli şirin təzə əncir qan təzyiqini normallaşdıran və qan damarlarının divarlarını möhkəmləndirən həyati vacib antioksidan C vitamini və kaliumla zəngindir.
Tərkibindəki yüksək lif tərkibinə görə əncir bədəndəki toksinləri xaric etməyə və ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək edir. Bundan əlavə, meyvələri yaddaşa son dərəcə faydalı təsir göstərən və bədənimizə stress təsirlərini aradan qaldırmağa kömək edən nadir bir B6 vitamini ehtiva edir.
Baldan bişmiş əncir
- 12 əncir (kəsilmədən);
- 6 osh qaşığı. l. bal;
- 100 q doğranmış qoz;
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
Ənciri çarpaz şəkildə kəsin və diqqətlə açın. Yağlanmış sobaya davamlı bir qaba qoyun, üstünə bal tökün. Qoz və darçın ilə səpin. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə əncir yumşalana qədər bişirin.
