Bu reseptə görə, qara qarağat pastası giləmeyvələrin verdiyi xoş bir şirin və turş dadı ilə çox incə olur. Belə bir incəliyin hazırlanması olduqca sadədir, eyni zamanda ev və qonaqlar tərəfindən qiymətləndiriləcəkdir. Qara qarağatın yüksək miqdarı sayəsində bu tort da xüsusilə soyuqdəymə zamanı çox faydalıdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər;
- - 1, 2 stəkan isti su;
- - 200 g un;
- - 1 kisə vanilin;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - bir çimdik duz;
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı.
- Doldurma üçün:
- - 2,5 fincan qara qarağat;
- - 100 qr toz şəkər;
- - 2 çay qaşığı çörək qırıntıları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu nişasta.
Təlimat
Addım 1
Unu duz, toz şəkər və qabartma tozu ilə birləşdirin. Sonra bitki yağı tökün, qarışdırın, isti su əlavə edin və əllərinizə yapışmayan elastik yumşaq xəmir yoğurun. Bir torbaya bükün və masada təxminən bir saat saxlayın.
Addım 2
Bu vaxt 20 santimetrlik bir qab bişirin, altını perqament kağızı ilə düzün, bir az bitki yağı ilə fırçalayın və üzərinə 2 xörək qaşığı səpin. tort qəlibə yapışmaması üçün un qaşığı un.
Addım 3
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra xəmir yoğurun və iki hissəyə bölün. Birincisini 0,7 mm qalınlığında dəyirmi bir təbəqəyə yığın. Doldurmağın sızmasının qarşısını almaq üçün yüksək tərəfləri buraxaraq qəlibin altına qoyun. Tortu bişirdikdə artıq mayeni qəbul edəcək çörək qırıntılarına səpin.
Addım 4
Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün qara qarağatın kobud quyruqlarını kəsin, yaxalayın və suyun tamamilə boşalmasına icazə verin. Sonra dənəvər şəkər və nişasta ilə qarışdırın, xəmirin üzərinə qoyun.
Addım 5
Xəmirin ikinci hissəsini nazik bir təbəqəyə bükün, doldurulma üzərinə qoyun və xəmir kənarlarını yuxarıya çevirib çimdik. 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin.
