Turşu pendir ləzzətli ləzzətli bir yeməkdir. Bir qəlyanaltı kimi verilə bilər və ya sevdiyiniz salatlara əlavə edilə bilər. İstənilən pendir turşusu edə bilərsiniz.
Sərt pendir necə marin edilir
Bu qəlyanaltı orijinal bir şey istədiyiniz zaman hazırlana bilər, ancaq mətbəxdə uzun müddət qarışıqlığa yol yoxdur.
Tərkibi
- 250 q sərt pendir (maasdam, emmenthal, gouda və ya başqa hər hansı bir şey);
- 100 ml zeytun yağı;
- 3 osh qaşığı. l. limon şirəsi;
- 1, 5 m. l. maye bal;
- 1 osh qaşığı. l. İtalyan otlarının qarışıqları
Pişirmə üsulu
- Əvvəlcə şoraba hazırlayaq. Bunun üçün zeytun yağı, limon suyu, bal və İtalyan otlarını qarışdırın.
- İndi pendiri 1, 5 sm qalınlığında kiçik "kərpiclərə" kəsəcəyik.
- "Kərpicləri" bir qaba qoyun və şoraba tökün. Pendir bir saat marinaya verilsin və xidmət etsin!
Turşu feta necə hazırlanır
Bu şəkildə marinad edilmiş xırdalanmış yağ, yüngül tərəvəz salatlarına əlavə edilə bilər.
Tərkibi
- 400 qr pendir;
- 150 ml zeytun yağı;
- 5 diş sarımsaq;
- Provencal otlar;
- üyüdülmüş qara bibər
Pişirmə üsulu
- Pendir kiçik səliqəli kublar halında kəsin.
- Sarımsağı soyun və incə ləçəklərə kəsin.
- Feta kublarını təmiz bir quru bankaya qoyun, Provencal otları, sarımsaq ləçəkləri və istiot çiləyin.
- Pendir zeytun yağı ilə tökün, pendirin üstünü örtün.
- Bankanı qapaqla bağlayın və ən azı bir gün soyuducuya qoyun. Qəlyanaltı 2 həftə soyuducuda saxlanıla bilər.
Turşu mozzarella necə hazırlanır
Bu ləzzətli qəlyanaltıya daha da dadlı etmək üçün bir az limon qabığı əlavə edə bilərsiniz. Mozzarellanın hamısını yeyib bitirdikdən sonra qalan yağları tökməyin. Salat sarğı üçün daha yaxşı istifadə edin - inanılmaz dadlı olacaq!
Tərkibi
- 200 g mozzarella;
- 1 dəstə kişniş;
- 100 ml zeytun yağı;
- 3 osh qaşığı limon şirəsi;
- 1 osh qaşığı balzamik sirkə;
- 3 osh qaşığı soya sousu;
- 2 diş sarımsaq;
- 1/3 çili bibəri
Pişirmə üsulu
- Sarımsağı incə ləçəklərə doğrayın, çili bibərini harçla əzin, kişniş doğrayın.
- Soya sousunu limon suyu və sirkə ilə qarışdıraraq şoraba hazırlayın.
- Mozzarellanı kiçik parçalara ayırın. Kiçik toplarda varsa, onları tamamilə istifadə edə bilərsiniz.
- Mozzarellanı şoraba qoyun, sarımsaq, istiot və doğranmış kişniş əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və 20-30 dəqiqə buraxın ki, mozzarella bütün qoxuları qəbul etsin.
- Mozzarellanı quru bir qaba qoyun, yağ əlavə edin və qapağını bağlayın. Bir saatdan sonra qəlyanaltı artıq xidmət edilə bilər. Soyuducuda saxlamalısan.
Duzlu tofu pendiri necə hazırlanır
Çox dadlı və qeyri-mümkün dərəcədə asan bir qəlyanaltı.
Tərkibi
- 250 g tofu pendir;
- 100 ml zeytun yağı;
- 1 osh qaşığı maye bal;
- 1 diş sarımsaq;
- 1 osh qaşığı sevdiyiniz quru otlar (oregano, kəklikotu, reyhan və rozmarin qarışığını məsləhət görürəm);
- 1 günəşdə qurudulmuş pomidor;
- 1 osh qaşığı soya sousu;
- 1 limon
Pişirmə üsulu
- Bir şoraba hazırlamaq: zeytun yağını maye bal, bir limon suyu və soya sousu ilə qarışdırın.
- Günəşdə qurudulmuş pomidor və sarımsağı xırda doğrayın. Onları otlarla qarışdırın və şoraba əlavə edin.
- Tofu pendirini 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, bankaya qoyun, şoraba ilə doldurun, qapaq ilə örtün və soyuducuya qoyun. Bir neçə saatdan sonra xidmət edin!
