Almanın faydaları yaxşı bilinir, bu meyvənin çox sevənləri və biliciləri var, amma tez-tez unuduruq ki, almadan bir çox qeyri-adi yeməklər və içkilər hazırlamaq olar.
Alma şərabını hazırlayın: almaları çeşidləyin, yuyun, kiçik parçalara ayırın, bir qazana qoyun. Su tökün, darçın əlavə edin və alma yumşalana qədər qaynadın. İncə bir ələkdən silin və təxminən 2 gün fermentasiya etmək üçün taxta bir qaba qoyun, sonra süzün və şəkər əlavə edin.
Almalardan dondurma hazırlayın: Almanı yuyun, nüvəni götürün, soyun, xırda-xırda doğrayın, bir qazana qoyun və elmalar püre halına gələnə qədər çox yavaş odda əzin. İncə bir ələk götürün və püresi diqqətlə ovun. Alma və qaymaqları yaxşı soyumaq üçün 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Krem və püresi hərtərəfli qarışdırın (qarışdırıcı ilə azca çırpmaq olar), şəkər, limon suyu əlavə edin, yenidən çalın və ya qarışdırın, cəhd edin, daha çox şəkər və ya limon suyu əlavə edin - dadına görə. 20-30 dəqiqə daha soyuducuya qoyun, qarışıq qalınlaşana qədər çırpın, plastik qablara qoyun, perqament kağızı ilə örtün və qapaqlar ilə örtün. 10 dəqiqə xidmət vermədən əvvəl dondurucuda saxlayın, dondurucudan soyuducuya köçürün.
Şokolad xəmirinə alma hazırlayın: tünd şokoladı qaba bir sürtgəcdən keçirin, əgər şokolad sürtmək üçün çox yumşaq və əlverişsizdirsə, əvvəlcə dondurucuda 10 dəqiqə saxlayın. Yumurtaları yuyun, sarısını ağlardan ayırın və 100 q kərə yağı ilə sarısını çırpın, çırpma prosesi zamanı tədricən 150 q dənəvər şəkər əlavə edin. Unu nişasta, darçın, kakao və qabartma tozu ilə ələyin. Püstəni soyun və incə doğrayın.
Çırpılmış qarışığa növbə ilə 1 xörək qaşığı un və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad qarışığı əlavə edin, davamlı qarışdırın. 2/3 doğranmış püstə əlavə edin. Ağları döyün, xəmirlə birləşdirin, qarışdırın. Alma yuyun, soyun, hər birini 4 yerə bölün, nüvəni çıxarın, qabığında bir neçə kəsik edin. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, bir çörək qabını yağ və ya yağ ilə yağlayın, xəmiri qəlibə qoyun, üstündəki xəmirə alma sıxın, bir az əridilmiş kərə yağı tökün və 40 dəqiqə bişirin. Doğranmış püstənin qalan 1/3 hissəsinə səpilir.
