Rusiyada qədim zamanlardan yemək üçün yağdan istifadə olunurdu. Keyfiyyətli məhsul orqanlarımız üçün zəruri olan təbii vitaminlər, minerallar və mikroelementlər mənbəyidir: beyin, dəri, qan damarları, oynaqlar. Əlbətdə ki, hər masada olmalıdır.
Kərə yağı tez xarab olan bir məhsuldur, buna görə də onu necə düzgün saxlayacağınızı bilməlisiniz.
- Seramik, metal və ya qeyri-şəffaf bir şüşə yağ al. Kərə yağı (həmçinin marqarin) saxlamaq üçün qablar şəffaf olmamalıdır - işıqda məhsul duzlanır və xoşagəlməz yağlı bir dad qazanır. Eyni səbəbdən bir polietilen yağı uyğun deyil.
- Yağı həmişə soyuducuda saxlayın.
- Yağı yumşaltmaq üçün onu masanın üzərində çox saxlamayın. Bir sendviçə yaymaq daha yaxşıdır, bıçağı isti suda saxlayın.
- Soyuducu olmayan bir mühitdə olsanız, yağ qabını duzlu suya batırılmış bir dəsmal ilə sarın və ya soyuq, duzlu su qabına qoyun.
- Yağ yandırıcıdırsa, üzərinə azca soda ilə qaynar su tökün, yaxşı qarışdırın və qarışıq soyuduqda boşaltın. Əməliyyatı daha 2-3 dəfə təkrarlayın. Ya da kərə yağına dilim çörək və doğranmış çiy kartof əlavə edərək tavada qızdırın. Reanimasiya olunmuş yağ sendviçlər üçün uyğun deyil, lakin qızartmaq üçün faydalıdır. Təzə soyulmuş yerkökünü bir neçə gün qəhvəyi qarğıdalıya qoya bilərsiniz.
- Kərə yağı ilə qızardanda tez qaralır və siqaret çəkir. Bu problemdən qaçınmaq üçün əvvəlcədən qızdırılan qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın və sonra yağ əlavə edin.
Yalnız keyfiyyətli bir məhsul alın. Məlumat üçün: yüksək keyfiyyətli kərə yağının GOST sayı - R 52969-2008 olmalıdır.
Unutmayın ki, məhsulun istehlakı orta səviyyədə olmalıdır. Rus mesyaslovda 4 yazı olması boş yerə deyil.
