Zahirən mürəkkəb bir ada sahib olan bu Fransız yeməyinin hazırlanması təəccüblü dərəcədə asandır. Onun üçün lazım olan məhsullar hər soyuducudadır.
Vacibdir
- - 2 badımcan
- - 2 balqabaq
- - 3 pomidor
- - 1 soğan
- - 2 bolqar bibəri
- - 3 diş sarımsaq
- - duz, zeytun yağı, təzə otlar
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğanı soyub doğrayın. Yumşaq qədər qızardın, sonra incə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Pomidorun qabığını və toxumlarını götürün və kiçik kublara kəsin. Həm də bibəri soyun və toxumlayın, doğrayın.
Addım 2
Bütün maddələri tavaya tökün, bir az duz əlavə edin. Təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Təzə otlar əlavə edin və sous yeməyə hazırdır. Nəticədə qarışığın bir qarışdırıcıda homojen bir qarğıdalı ilə üyütülməsi lazım olduqda başqa bir seçim var.
Addım 3
Bu vaxt qalan pomidorları və kabakları dilimlərə kəsin. Patlıcanların qabığını soyun, dilimlərə kəsin və duz səpin. 15-20 dəqiqə buraxın ki, onlardan acı çıxsın.
Addım 4
Bütün tərəvəzləri bir-bir çörək qabına qoyun. Hazırlanmış sousun bir hissəsini kalıbın altına tökün. Sonra başqa bir tərəvəz qatını əlavə edin və qalan sousun üzərinə tökün.
Addım 5
Formanı folqa ilə örtün. 180 dərəcədə təxminən 40-45 dəqiqə bişirin, sonra folqa götürün və sobada 20 dəqiqə daha saxlayın. Ət üçün yan yemək və ya müstəqil bir yemək kimi xidmət edin.
