Soyuq şorbalar isti fəsildə xidmət etmək yaxşıdır. Mükəmməl bir şəkildə təzələnirlər, bədəni həddindən artıq yükləməzlər. Soyuq şorba əlavə funt qazanmaq istəməyənlər tərəfindən bəyənilə bilər.
Vacibdir
- tünd qırmızı çuğundur - 3 ədəd,
- toyuq yumurtası - 4 ədəd,
- təzə xiyar - 4 ədəd,
- kefir - 0,5 l,
- limon - 1 ədəd,
- yaşıl soğan - bir dəstə,
- şüyüd - bir dəstə
- dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru yuyun, soyun, bir qazana qoyun, yumşalana qədər bişirin.
Addım 2
Hazır tərəvəzləri bulyondan çıxarın və sürtün. Bulyonu sərinləyin.
Addım 3
Limondan suyu sıxın, sürtülmüş çuğundur və duz ilə qarışdırın.
Addım 4
Yumurtaları yuyun, qaynadılmış qaynadın, sərinləyin və soyun. Sonra onları sürtün. Xiyar yuyun, sürtün.
Addım 5
Yaşıl dəstələri yuyun, azca qurudun. İncə doğrayın və duz ilə qarışdırın.
Addım 6
Yaranan maddələri ümumi bir qabda birləşdirin, qarışdırın, çuğundur suyu əlavə edin.
Addım 7
Bitki kütləsini və kefiri yaxşı soyudun. Şorba süfrəyə vermədən əvvəl çuğundur kütləsini şorba qablarına qoyun, kefirlə örtün.
