Soyuq şorbalar yayda çox populyardır. Bir az doğaçlama ilə karides və meyvə sarğı ilə çuğundur şorbası edə bilərsiniz. Dadı təravətləndirir və şorbanın özü də çox razıdır.
Vacibdir
- - qarışdıran;
- - 2,5 l soyudulmuş qazsız mineral su;
- - kral karides 450 q;
- - çuğundur 4 ədəd;
- - təzə xiyar 3-4 ədəd;
- - toyuq yumurtası 4 ədəd;
- - yaşıl soğan;
- - şüyüd;
- - duz;
- - balzamik sirkə;
- - xama;
- Yanacaq doldurma üçün:
- - avokado 1 ədəd;
- - armud 1 ədəd;
- - 1/2 limon suyu;
- - soğan 1 ədəd;
- - 1 diş sarımsaq;
- - zeytun yağı 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Çuğunduru qaynadın, sərinləyin, soyun və incə zolaqlara kəsin. Xiyar yuyun və kublara kəsin. Şüyüd və yaşıl soğanı xırda doğrayın.
Addım 2
Karidesləri qaynar duzlu suda 8-10 dəqiqə qaynadın. Soyuduqda başları, qabıqları və bağırsaq damarlarını soyun və incə doğrayın.
Addım 3
Yumurtaları bişirin, sonra qabığını kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin və ya incə doğrayın.
Addım 4
Hazırlanmış tərəvəzləri bir qazanın içinə qoyun, soyudulmuş su ilə örtün, duz və balzamik sirkə ilə dadına baxın. Soyudun.
Addım 5
Soyunma hazırlanır. Avokadonu soyun və çuxurları götürün. Kiçik parçalara ayırın və limon suyunun üzərinə tökün. Armudu, qabığını və nüvəsini yuyun, parçalara kəsin. Soğanı və sarımsağı doğrayın.
Addım 6
Sarğı bir qarışdırıcı ilə üyütün, homojen bir püresi almalısınız. Zeytun yağı, duz, istiot əlavə edin və yenidən çırpın. Kütləni soyuducuya qoyun.
Addım 7
Çuğunduru stəkanlara və ya dərin qablara tökün, hər birinə 1 qaşıq sarğı qoyun, xama əlavə edin və karides və göyərti ilə bəzəyin.
