Bəlkə də bir çoxunuz özünüzü bu cür yöndəmsiz vəziyyətdə tapmısınız: birdən dostlar gəldi və onlarla münasibət quracaq bir şey yoxdur. Buradakı məsələ dostların dəvət almadan gəlmələrində deyil (baxmayaraq ki, bir çoxumuz qonaqları sevirik), amma onları qidalandıracaq bir şeyim yoxdur.
İyirmi ildən çox əvvəl Rusiyada bənzərsiz bir İtalyan yeməyi ortaya çıxdı. Və sonra Rusiya vətəndaşları arasında sevgi və populyarlıq qazandı. Kafelər, pizzacılar və barlar bir-birinin ardınca böyüməyə başladı və bir az sonra, istər gündüz, istərsə də gecə olsun kiçik bir mükafat üçün hər an sizə pizza yeməyə hazır olan çatdırılma xidmətləri ortaya çıxdı. Bununla birlikdə, qonaqlarımıza qayıdaq.
Beləliklə, qonaqlar dəvət edilmədən gəlsələr, sifariş etmək üçün onları pizza ilə müalicə edəcəyik. Bəs qonaqlar ziyarətləri barədə xəbərdarlıq etsələr? Sonra onları öz pizzamızla müalicə edəcəyik! Calzone adlı qapalı pizza reseptini seçdik. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:
- Buğda unu - iki yüz qram stəkan
- İsti süd - eyni həcmdə üç stəkan
- Maya (tercihen quru) - bir xörək qaşığı
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - üç yemək qaşığı
Bunlar xəmir üçün lazım olan maddələrdir, doldurulma üçün ən çox istədiklərinizi seçin: vetçina, kolbasa, kıyma, toyuq, balıq, karides … Əlbətdə tərəvəz və pendir haqqında da unutmayın. Gəlin birbaşa yemək bişirməyə gedək. Dərin bir qab götürün, içinə isti süd tökün, maya, şəkər əlavə edin, qarışdırın və dəmləyin. Beş-yeddi dəqiqədən sonra un və zeytun yağı əlavə edin. Xəmiri yoğurun, kağız dəsmal ilə örtün və qaranlıq, isti yerdə qırx beş dəqiqə saxlayın. Bir müddət sonra xəmiri qabdan götürün, iki yarıya bölün və hər birini düz tortlara çevirin.
Doldurmağı ilk tortun üzərinə qoyun, pomidor püresi ilə doldurun (özünüz edə bilərsiniz, mağazadan edə bilərsiniz), üstünə doğranmış göyərti səpin və ikinci tortla diqqətlə örtün. İki barmaqla kənarları kor edin, artıq xəmiri kəsin. Pizzanı əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun və on beş ilə iyirmi dəqiqə (temperatur iki yüz dərəcə) bişirin. Bir az soyudulmuş (isti olmayan) pizza süfrəyə quru şərab və ya təzə sıxılmış şirəsi ilə tandem olaraq verilir.
