Yay təzə tərəvəzlərin vaxtıdır. Çox dadlı və faydalı patlıcan, bibər və pomidor yeməkləri var. Bunlardan biri bişmiş tərəvəz salatıdır. Hər hansı bir ət xörəyi üçün əla yan yemək kimi xidmət edə bilər.
Vacibdir
- Patlıcan - 3 ədəd,
- Pomidor - 2 ədəd,
- Bolqar bibəri - 2 ədəd,
- Soğan - 1 ədəd,
- Kərə yağı - 20 q
- Duz bıçağın ucundadır.
Təlimat
Addım 1
Patlıcan, pomidor və bolqar bibəri yuyulmalı, dəsmal və ya salfetlə silinib bişməlidir. Bunun üçün sobanı istifadə edə bilərsiniz. Onu 180 dərəcə qızdırın, tərəvəzləri bir xörəyin üzərinə qoyun və 15-20 dəqiqə qızartıncaya qədər bişirin. Həm də ocağın üstündə tərəvəz bişirə bilərsiniz. Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, üzərinə tərəvəz qoyun (yağ istifadə etmək lazım deyil), qabıq əmələ gələnə qədər hər dəqiqə çevirin.
Addım 2
Tərəvəzləri bir az soyudun, sonra patlıcan, bibər və pomidordan dərini çıxarın. Patlıcan və bibərin quyruğunu kəsin. Toxumları bibərdən çıxarın. Pomidorları təmizləyin.
Addım 3
Tərəvəzləri xırda doğrayın, yağ əlavə edin. Kiçik bir soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Qalan tərəvəzlərlə qarışdırın. Soğanı sevmirsinizsə, bir az sarımsaq əlavə edin. 2 dişini sarımsaq basaraq keçirin və tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə birləşdirin. Zövqə görə salata duz əlavə edin.
Addım 4
Yeməyi xidmət etmədən yarım saat əvvəl soyuducuda soyudun. Üstü bu salat təzə otlar ilə bəzədilə bilər. Bu yemək cəfəri, cilantro və reyhanla yaxşı uyğun gəlir.
