Kartof: Yemək Və Saxlama

Kartof: Yemək Və Saxlama
Kartof: Yemək Və Saxlama

Video: Kartof: Yemək Və Saxlama

Video: Kartof: Yemək Və Saxlama
Video: Kartofun faydaları və saxlanma qaydaları - İTV (Sabahın xeyir, Azərbaycan) 2024, Mart
Anonim

Kartof ölkəmizdə geniş yayılmış qida məhsuludur. Qaynadılır və qızardılır və bişirilir. Müstəqil bir yemək, yan çörək ola bilər, həm də tortlar və güveçlər üçün doldurucu kimi istifadə olunur. Bir çox seçim var, yalnız sahibənin xəyal gücü rol oynayır.

Kartofel ': prigotovlenie i hranenie
Kartofel ': prigotovlenie i hranenie

Kartofun insan orqanizminə mümkün qədər faydalı olması və əslində zərər verə bilməsi üçün müəyyən sirlərdən istifadə edin.

  • Kartofu qorumaq üçün sərin və qaranlıq bir yerə ehtiyac var. Zirzəmi idealdır. Olmasa, alternativ tapın.
  • Kök yumrularının birbaşa günəş işığına məruz qalacağı yerlərdə kartofu uzun müddət tərk etməyin. Kartofa işıq düşərsə, tərəvəzdə insan zəhərlənməsinə səbəb ola biləcək maddələr əmələ gələ bilər.
  • Gənc kartofların soyulmasını asanlaşdırmaq üçün on dəqiqə sərin və duzlu suda saxlayın.
  • Köhnə bir məhsuldan kartof istifadə edirsinizsə, xüsusən üzərində cücərtilər yaranmışsa, kök yumrularını qalın bir təbəqə ilə təmizləməlisiniz. Saxlama zamanı zərərli maddələr qabığın altında yığılır, buna görə onlardan qurtulmaq daha yaxşıdır.
  • Kartofların maksimum miqdarda qida maddəsi saxlamasını təmin etmək üçün bişmədən dərhal qabıqları soyulmalıdır.
  • Kartofu qabaqcadan bişirmək üçün hazırlamaq lazım olarsa, kök yumruları təmizlədikdən sonra suya qoyulmalıdır. Əgər belədirsə, tərəvəzləri doğramayın, çünki ümumiyyətlə kartof daha çox qida maddəsi saxlayacaqdır.
  • Məsələn, pancake üçün hazırlanmış rəndələnmiş kartofun qaralmasının qarşısını almaq üçün ona az miqdarda süd əlavə edə bilərsiniz.
  • Ayrıca, kök yumruları bir neçə dəqiqə qaynar suya batırılırsa, kartof qaralmayacaq. Bundan sonra sürtün.
  • Yaşıl rəngdə olan bir kartof yeməməlidir.
  • Kartof qızartmağa hazırlaşırsınızsa, dəsmal və ya salfet istifadə etməzdən əvvəl qurutmaq mantiqidir.
  • Soyuqlara məruz qaldıqda, kartof şirin dada bilər. Dondurulmuş kök yumrularını bir həftə hava istiliyinin təxminən iyirmi dərəcədə saxlanıldığı bir otaqda qoyaraq bundan qurtula bilərsiniz.

Tövsiyə: