Fish & Chips ənənəvi ingilis yeməyidir. Tərcümə olaraq Balıq və Çipsi balıq və qızardılmış kartofdur. Yemək, sağlam qidalanma baxımından ən faydalı deyil, çünki maddələr yağda qızardılır, lakin çox dadlıdır və doyurucu qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
4 nəfər üçün maddələr:
- hər hansı bir ağ balıq (məsələn, cod) - 700-800 g;
- 120 q buğda unu;
- 100 qr qarğıdalı nişastası;
- 250 ml yüngül pivə;
- dadına görə duz və istiot;
- təzə cəfəri - bir neçə budaq;
- 4 böyük kartof;
- qızartmaq üçün günəbaxan yağı.
Balıq və cips: yemək prosesi
Əvvəl xəmir hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün unu və qarğıdalı nişastasını böyük bir qabda qarışdırın, xəmiri qarışdıraraq tədricən pivə tökün. Cəfəri doğrayın və xəmirə əlavə edin.
Balıqları və kartofları uzun, lakin çox qalın olmayan dilimlərə kəsin, belə ki, qızartmağa vaxtları olsun, eyni zamanda yağda yanmayın.
Bir tavada çox miqdarda yağı qızdırın. Balıqları duz və istiotla bişirin, hər parçanı xəmirə batırın və gözəl bir qızıl rəngə qədər qızartın.
Qızartma üçün yağı başqa bir tavada qızdırın. Kartofu qızılı rəngə qədər qızartın.
Xırtıldayan kartof ilə xəmirə bişmiş isti balıq verin. Bu yemək istədiyiniz sousla, məsələn, otların əlavə olunduğu mayonez, xardal və təbii qatıq qarışığı ilə gedəcəkdir.
