Jelli Balıq: ən Asan Resept

Jelli Balıq: ən Asan Resept
Jelli Balıq: ən Asan Resept

Video: Jelli Balıq: ən Asan Resept

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
Video: Турецкие хамси. Tavada balıq.Asan və rahat .Hamsi tava 2023, Fevral
Anonim

Jelly balıq, xüsusilə yeni il üçün bir şənlik masası üçün olduqca uyğundur. Əsas odur ki, yeməyi istisnasız olaraq hamının bəyənəcəyi əsl bir ləzzətə çevrilməsi üçün yeməyi düzgün hazırlamaqdır.

Jelli balıq: ən asan resept
Jelli balıq: ən asan resept

Bu yeməyi bişirmək sahibə üçün böyük çətinliklər yaratmayacaq, lakin bəzi nüansları bilmək vacibdir. Əsas tərkib hissəsinə - balığa gəldikdə, ən yaxşısı gürzə, alabalıq və ya pollok filesi istifadə etməkdir. Bu növ balıqlar nərə cinsi ilə müqayisədə ucuzdur və dadı daha pis deyil.

Aspik balığını bişirmək üçün maddələrin hazırlanması

Jelly "ağzınızda əridir" və qeyri-adi dadlı çıxması üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

- 500 qram miqdarında balıq filesi;

- 250 qram soğan;

- 150 qram kiçik yerkökü;

- jelatin - təxminən 15 qram;

- dəfnə yarpağı - həvəskar üçün miqdar;

- istiot - 8 noxud;

- qərənfil - həmçinin həvəskar üçün, təxminən 5-7 qönçə;

- dadmaq üçün duz.

Bitmiş aspikin dadı, rəngi və bərabərliyinin jelatinin nə qədər düzgün seyreltilməsindən asılı olacağını bilmək vacibdir. Jelatini yalnız soyuq qaynadılmış suda seyreltin.

Dekorasiya üçün qaynadılmış yumurta, göyərti, quşüzümü, yaşıl noxud və limon götürə bilərsiniz. Belə bir yeməyin layiqli görünməsi üçün təzə otları və kifayət qədər miqdarda götürmək məsləhətdir.

Qarışıqlı balıq bişirmək

Ailə və ya fərdi tətil ənənələrindən asılı olaraq, balıq qarğıdalıları ya böyük bir qab şəklində, ya da kiçik qablarda kiçik hissələrlə hazırlana bilər. Siyahıda göstərilən başlanğıc məhsullarından adətən yeməyin təxminən 10 kiçik hissəsini alırsınız. Jelli balıq bişirmək üçün addım-addım resept:

1. Yerkökü və soğanı kiçik parçalara ayırın.

2. 15 qram jelatini 150 qram qaynadılmış suya batırın və təxminən 40 dəqiqə saxlayın.

3. Balıq təmizlənməlidir və solucanlarını ondan götürərək başını kəsməmək yaxşıdır. Soyulmuş balıqları bişmiş yerkökü, soğan, bibər, dəfnə yarpağı, mixək və dadına görə duz əlavə edərək uyğun bir qazana qoyun. Bütün bunları su ilə tökün, qaynadın və təxminən 25-30 dəqiqə bişməyə qoyun.

4. Sonra isti suyu bir ələkdən süzün, orada seyreltilmiş jelatin əlavə edin və kütlə tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

5. Balıq sümüklərdən ayrılmalı və diqqətlə orta ölçülü parçalara kəsilməlidir.

6. Porsiya qəliblərinə bir az bulyon tökün, təxminən 4-5 millimetrlik bir təbəqə. Kalıpları sərtləşənə qədər təxminən 25 dəqiqə soyuducuya qoyun.

7. Dondurulmuş bir jele qatına doğranmış yumurta, noxud, göyərti və quşüzümü dilimlərini yavaşca qoyun.

8. Bu bulyonu maddələr örtülməyincə bir səviyyəyə tökün. Qat tamamilə bərkiyənə qədər eyni vaxtda yenidən soyuducuya qoyun.

9. Dondurulmuş təbəqəyə balıq filesi qoyun.

10. Bulyon ilə tökün və soyuducuda ən azı 5 saat və ya daha çox, və tercihen bir gecəyə qoyun.

Unutmayın ki, düzgün hazırlanmış aspik sarsılmaz. Əgər “sarsılırsa”, yeməyin az bişmiş olması və ya ətin az olması deməkdir. Jelly yalnız daxili "boşluqdan" silkələ bilər.

Yeməyə xidmət etmədən əvvəl, kalıpları diqqətlə çevirib, çanağı bir qaba və ya kiçik nəlbəkilərə qoymalısınız.

Mövzu ilə populyardır