Pomidor sousu, mağazada satılan ketçupları müvəffəqiyyətlə əvəz edəcək və yeməklərinizi daha dadlı və daha sağlam edəcək olan qış üçün lazımlı bir evdə hazırlanan pomidor hazırlığıdır. Pomidor sousu üçün sadə bir resept, evdə tez və asanlıqla məhsul yığmaq üçün bir çox seçim etməyə imkan verəcəkdir.
Vacibdir
- - şerbetçiotu - 30 qram
- - pomidor - 3 kiloqram
- - sarımsaq - 1 baş
- - cəfəri göyərti - 1 dəstə
- - qırmızı acı bibər - 1 ədəd
- - bolqar bibəri - 5 ədəd.
- - duz, dadına görə şəkər
Təlimat
Addım 1
Dadlı pomidor sousu üçün pomidor suyu hazırlayın. Hazırlamaq üçün pomidorları yuyun, böyüklərini dörd hissəyə, kiçiklərini yarıya bölün. Tencereye qoyun, zəif odda qaynatın. Təxminən iyirmi dəqiqə qaynadın. Soyuduqdan sonra bir ələkdən və ya süzgəcdən silin.
Addım 2
Şirəni zəif odun üstünə qoyun və həcmi yarıbayarı azalana qədər qaynatın. Bolqar bibərini soyun və qarışdırıcıda üyüdün. Qırmızı isti bibər əlavə etsəniz, qış üçün isti sous çıxacaq. Həm də toxumdan təmizləyin və üyüdün.
Addım 3
Evdə hazırlanan pomidor sousu müxtəlif otlarla hazırlana bilər. Bu məqsədlə cəfəri, şüyüd, kişniş və ya kərəviz yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Bitkiləri yuyun və mümkün qədər kiçik kəsin. Sarımsağı soyun və qarışdırıcıya doğrayın.
Addım 4
Pomidor sousuna doğranmış tərəvəzlər, otlar, şerbetçiotu-süneli əlavə edin. Duz və şəkərə gəldikdə, dadına etibar edin. Özünüzü kifayət qədər hiss edənə qədər duz və şəkərlə mövsüm edin.
Addım 5
Pomidor sousunu 30-40 dəqiqə bişirin, xırda bankalara tökün və bükün. Pomidor sousu bankalarını isti bir yorğana bükün və tamamilə soyumağa qoyun. Sonra soyuq bir yerə göndərin.
