Şübhəsiz ki, yay istilərində ən yaxşı yemək salatdır. Yalnız dadlı və faydalı olmaması üçün deyil, həm də gözəl görünməsi üçün tərəvəz kəsilməsinə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz salatının əsas tərkib hissələrindən biri bibərdir. Şef olmasanız da, bibəri gözəl dilimləməyin bir çox yolu var.
Vacibdir
- - tərəvəz kəsmək üçün taxta
- - iti böyük bıçaq
- - tərəvəzləri təmizləmək üçün bıçaq
- - bolqar bibəri
Təlimat
Addım 1
Hərtərəfli yuyulmuş və qurudulmuş bolqar bibərini götürün və sapı bıçağı tutduğunuz əl tərəfində olacağı üçün üfüqi olaraq tərəvəz doğrayın. Adi, yaxşı kəskinləşdirilmiş bir mətbəx bıçağından istifadə edin.
Addım 2
Bibəri sərbəst əlinizlə tutun və bıçaqla bolqar bibərinin üst hissəsini quyruğunu kəsib tərəvəzin içindəki toxum və arakəsmələri açıq şəkildə kəsin. Bibərin quyruq quşundan kəsilmiş hissəsini gevşetin və kənara qoyun ki, daha sonra doğrayasınız. Bibərin əks ucunun kiçik bir hissəsini kəsin və bibərin o hissəsini də kənara qoyun. İndi bibərinizin hər iki ucu kəsilir.
Addım 3
Bolqar bibərini kəsmə taxtasına dik qoyun. Bibərləri bir tərəfdən uzunlamasına yavaşca kəsin. Diqqətinizi bibərin yalnız bir tərəfdən kəsilməli olduğuna, bolqar bibərinin yarısını kəsməməyinizə yönəldirik - bu toxumların daha da təmizlənməsini çətinləşdirəcəkdir.
Addım 4
Tərəvəzi yanına qoyun və bibəri içərisindəki toxumları və qişaları götürərkən bıçağı içərisindən yavaşca gəzdirin. Bu hərəkəti tərəvəz soymaq üçün bir bıçaqla həyata keçirmək ən əlverişlidir, ancaq biriniz yoxdursa, adi, yaxşı kəskin bir mətbəx bıçağı ilə işə davam edə bilərsiniz.
Addım 5
Bibərləri içəriyə baxaraq lövhədə açın və yeməyinizi necə bəzəmək istədiyinizə görə zolaqları uzununa və ya yanlara kəsin. Rahatlıq üçün, samanları daha qısa etmək üçün yaranan bibər zolağını yarıya bölə bilərsiniz. Ayrıca, tərəvəzin bu təmizlənməsi ilə, salata mükəmməl uyğun gələn səliqəli kublara üyütmək ən əlverişli olacaqdır.
Addım 6
Doldurulmuş bolqar bibərini dilimləyin və ya ixtiyari həndəsi formalarda kəsin və yeməyinizi bəzəyin.
