Zucchini həqiqətən çox yönlü bir tərəvəzdir. Ondan çox orijinal və ləzzətli yeməklər hazırlana bilər. Zucchini cem etmək, pasta bişirmək, ikinci yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Kabakdan qışa hazırlıq da çox dadlıdır. Ukrayna balqabağı iştahaaçan və orijinal bir məzənin canlı nümunəsidir.
Vacibdir
- Bir litr üçün məhsullar:
- 2 kq balqabaq;
- ½ yemək qaşığı. bitki yağı;
- 15 g cəfəri və şüyüd;
- 20 g sarımsaq;
- 2 çay qaşığı duz;
- ¼ fincan% 6 sirkə.
Təlimat
Addım 1
Diametri 6 sm-dən çox olmayan balqabaq hərtərəfli yuyun, budaqlarını kəsin və təxminən 2 sm qalınlığında dilimlərə doğrayın, doğranmış balqabağı bitki yağında bir az qızıl rəngə qədər qovurun və tamamilə soyuduncaya qədər bir təbəqədə bir qaba qoyun..
Addım 2
Sarımsağı xırda doğrayın və lövhədə yaxşıca üyüdün. Şüyüd və cəfəri yuyun, qurudun və çox incə doğramayın. Quru və təmiz bir kavanozun altına yağ tökün (bunun üçün yağın qalan yarısını istifadə edin, çünki yarısı qızartma zamanı xərclənmişdir), sirkə, duz, doğranmış göyərti, döyülmüş sarımsaq əlavə edin və zucchini dairələrini sıx bir şəkildə qoyun. Bankalar boyundan 2 sm aşağıda bir səviyyəyə qədər doldurulmalıdır. Bankaları əvvəlcədən qaynadılmış qapaqlar ilə örtün və sonra% 100 temperaturda sterilizasiya edin. 0,5 litr həcmli banklar 10 dəqiqə sterilizasiya olunmalıdır, həcmi 1 litr - 15 dəqiqə.
Addım 3
İstilik müalicəsindən sonra bankalar möhürlənir və tərs çevrilir, soyudulur.
