Yulaf unu səhərlər masanızda görmək istədiyiniz son şeydir? Yaxşı, bəlkə də sağlamlığınıza nə qədər faydalı olduğunu öyrənsəniz bu sıyığa münasibətinizi dəyişdirəcəksiniz!
Yulaf ezmesi planetin ən məşhur dənli bitkilərindən biridir. Bu, İskoçların və İskandinavların ənənəvi səhər yeməyidir və ABŞ-da 11 apreldə ənənəvi olaraq bu dənli bitkiyə həsr olunmuş festival.
Niyə yulaf ezmesi bu qədər diqqətə alınır? Əlbətdə bütün məqamlar onun faydalarındadır!
- Yulaf ezmesi iki növ lif ehtiva edir: həll olunan və həll olunmayan. Çözünən lif - beta-qlükan - pis xolesterolu "cəlb edir" və onun udulmasının qarşısını alır. Beləliklə, xolesterol səviyyəsi 23% -ə endirilir! Belə təəccüblü bir təsir əldə etmək üçün gündə təxminən 100 qram yulaf yeməlisiniz. Çözünməyən lif isə öz növbəsində mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır.
- Yulaf ezmesi formanı qorumağa kömək edir. Axı, bir çox pəhrizdə və qida sistemində günün bu sıyığın bir boşqabından başladığını yəqin ki, fərq etdiniz? Və hamısı ona görə ki, yüksək olmayan glisemik indeks sayəsində yavaş-yavaş əmilir və daha uzun müddət toxluq hiss edəcəksiniz!
- Herkül bədəninizin sərbəst radikallara qarşı mükəmməl bir müdafiəçisidir, çünki tərkibində çox güclü antioksidan var! Müntəzəm olaraq menyunuza daxil etməklə xərçəng, piylənmə, prostatit və ürək-damar xəstəliklərinə qarşı əlavə qoruma qazanacaqsınız.
- Yulaf ezmesi maqneziumla zəngindir və bədənimizə insulin istehsalı və qan qlükoza nəzarətindən məsul olan fermentlər istehsalına kömək edir. Bu səbəbdən bu dənli bitkinin, xüsusən də az yağlı süd məhsulları ilə istifadəsi, II tip diabet insidansını təxminən 30% azaldır.
- Son zamanlar çölyak xəstəliyi - qlüten dözümsüzlüyü geniş yayılmışdır. Bu, əksər dənli bitkilərin tərkibində olan özüdür: arpa, çovdar, buğda … Əgər yulaf eyni avadanlıqda işlənirsə, onda çirkləri və buna görə də özü ola bilər. Ancaq ayrıca işlənərsə, yalnız allergiya xəstələri tərəfindən yaxşı tolere edilmir, həm də vəziyyətlərini yaxşılaşdırır, zəifləmiş toxunulmazlığı gücləndirir.
Diqqət yetirilməli olan yeganə şey: uzun müddət bişmiş yulaf ununa üstünlük verin (15-20 dəqiqə), çünki işlənmə dərəcəsinə görə yalnız su ilə tökülməli olan ən incə lopa tamamilə faydasızdır!
