İtalyan güveç, zəngin bir yemək palitrası və bir az ədviyyatlı bir kölgə ilə fövqəladə, parlaq bir yeməkdir. Demək olar ki, bütün komponentlər asanlıqla digər məhsullarla əvəz edilə bilər.
Vacibdir
- - 2 soğan;
- - 6 yumurta;
- - 85 q zeytun yağı;
- - 400 q kıyılmış mal əti (donuz əti);
- - qabıqda bişmiş 500 q kartof;
- - 3 qabıq qırmızı şirin bibər;
- - 3 xörək qaşığı çuxurlu yaşıl zeytun;
- 1/2 qırmızı çili (istəyə görə)
- - duz istiot;
- - üyüdülmüş ədviyyatlı bibər;
- - 50 ml krem (çırpmaq üçün).
Təlimat
Addım 1
Kartofları qabıqda qaynadın. Kartofu hazırlayın və 1sm kublar şəklində kəsin. Soğan soyulduqdan sonra incə doğrayın. Bolqar bibərini yarıya bölün və toxumları və septaları çıxarın, yaxalayın və incə zolaqlara kəsin.
Addım 2
Zeytunu bir ələyin üzərinə qoyun, yaxalayın və hər birini yarıya bölün. İstədiyiniz təqdirdə bir çilli pudra istifadə edə bilərsiniz. Soyun və toxumları götürdükdən sonra incə üzüklərə kəsin.
Addım 3
Bəzi bitki yağını istiyə davamlı tavada qızdırın, kartofu azca qızardın və tavadan götürün. Soğanı qabın içinə qoyun, şəffaf olana qədər bişirin və tavanın xaricinə qoyun. Bolqar bibərini tavaya qoyun və 2 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sonra kıyılmış ət əlavə edin və qırıntıya qədər qızardın. Sonra kartof, zeytun, soğan və çili əlavə edin. Duz və istiotla, üyüdülmüş bibərlə mövsüm. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Yumurtaları krem, duz və istiotla çırpın.
Addım 5
Hazırlanmış qarışıqla kıyılmış ət və kartof qarışığını tökün, ocağa qoyun və qarışıq sərtləşənə qədər zəif odda bişirin. Sonra güveç qabını sobaya qoyun və üst rəfdə 200 ° C-də 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Yeməyi bir tort stendində xidmət edin (jantsız). Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin.
