Fritata, müxtəlif dolğularla (tərəvəz, dəniz məhsulları, kıyılmış ət) hazırlanmış ənənəvi bir İtalyan omletidir. Bu, ümumiyyətlə sobada hazırlanır və sobada tam hazır vəziyyətə gətirilir. Bu resept sobada fritat bişirməyi nəzərdə tutur.
Vacibdir
- - 5 böyük yumurta;
- - 200-250 ml süd;
- - 150 q şəkərsiz kraker;
- - 1 stəkan dondurulmuş yaşıl lobya;
- - 1 stəkan dondurulmuş yaşıl noxud;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- - 1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- - qəlibi yağlamaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Şəkərsiz krakerləri kifayət qədər böyük hissələrə ayırın və dərin bir boşqaba qoyun, üstünə bir stəkan süd tökün və krakerləri bir az yumşaltmaq üçün 5 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Kərə yağı qızartma qabına qoyun, yavaş atəşdə əridin, dondurulmuş yaşıl lobya əlavə edin və süzülmüş suyun içinə tökün. Qabıqları yumşalana qədər bişirin.
Addım 3
Toyuq yumurtalarını dərin bir qaba ayırın, duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, duzu həll etmək üçün çırpma ilə silkələyin.
Addım 4
Dondurulmuş noxud, yaşıl lobya və krakerləri vaxtında mənimsənilməmiş südlərlə birlikdə yumurta üzərinə əlavə edin. Qarışığı yavaşca qarışdırın.
Addım 5
İstiyə davamlı bir şüşə və ya keramika qabını bitki yağı ilə yağlayın, yumurta-tərəvəz kütləsini düzün.
Addım 6
Yeməyi 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və ləzzətli qızıl qəhvəyi qabığın əmələ gəlməsinə qədər 35-40 dəqiqə frit bişirin.
Addım 7
Hazır omleti sobadan çıxarın və soyumaq üçün taxta lövhəyə qoyun. Sonra friti kvadrat hissələrə bölün və süfrəyə verin.
